薑汁炒芥蘭食譜與作法by 麵包碎碎念 | 農作物專家

2013年3月25日 — 一株株細細嫩嫩的芥蘭苗，仔細看過之後，其實就是大芥蘭的縮小版，從枝葉的長勢還蠻容易辨認出來的。至於料理的方式呢，就比照大芥蘭菜吧，用蠔油和香菇炒 ...

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2023年4月10日 — 1. 芥蘭菜洗淨，切段。 · 2. 薑塊先磨蓉，再用手擠出薑汁，約1湯匙的份量。 · 3. 炒菜鍋放一小匙的油，油熱後放入芥蘭菜，以中火拌炒。 · 4. 芥蘭均勻裹上油 ...

2024年2月8日 — 芥蘭苗洗淨、切段。熱油鍋，炒香蒜頭、下芥蘭苗梗、一點水拌炒，梗炒微軟後，加入葉子、鹽、糖拌炒均勻至熟。

芥蘭菜 · 產季：全年皆為產期，以深秋到初春最好吃。 · 特色：芥藍菜含有一種天然甲狀腺腫大劑，會干擾甲狀腺的正常功能，因此甲狀腺功能失調者食用應適量。 · 營養成分：芥藍 ...

2022年10月11日 — 冬天是芥藍菜（亦作芥蘭）正好吃的季節，但它本身帶有的苦味，讓不少人敬謝不敏。其實只要在烹調時加入「這兩樣」，就能有效中和芥藍的苦味，入口只有 ...