米漿做的芋頭糕食譜與作法by 陸蓮兒 | 農作物專家

2015年2月8日 — 1. 0.5台斤=300公克在來米清洗乾淨，加水泡一晚上。 · 2. 泡一晚的在來米，把水瀝乾淨；米加3.5杯(量米杯)的水(一杯水約160公克)，分2-3次果汁機打成米漿。

米漿芋頭蘿蔔糕. 再來米粉•芋頭4塊，一塊掌心大小•米漿650cc•太白粉50g•蝦米一把 ... 比例差太多）•芋頭1250g（1/3打漿1/3刨絲1/3切粗條）•蝦米40g•胡椒粉適量•鮮味精1小 ...

2016年12月20日 — 食材 ; 在來米. 一斤 ; 水（磨米水）. 600ml ; 芋頭. 一根（淨重470g) ; 細豬絞肉. 200g ; 水. 750ml.

2009年1月18日 — 台式芋頭糕 · 所需材料 · 請注意 · 配方的比例如下浸米的水在比例之外(in addition to) · 300公克的米:680公克的水= 1:2.27 這是總水量 · 我把水份680公克拆開 ...

2014年11月18日 — 加上芋頭和在來米的比例用2:1..所以這塊芋頭粿非常紮實..很有飽足感... 這款芋頭粿..也可以做成素的..不加油蔥就可以囉!! 芋頭粿的做法真的很簡單..

2020年5月16日 — 1.將芋頭刨絲備用，電鍋預熱5分後，先將油蔥醬、蝦米、香菇炒出香氣 · 2.加入芋頭絲拌炒至電鍋跳起 · 3.在來米粉250g+水250g攪拌均勻成粉漿，倒入拌至黏稠糊 ...

此時正是芋頭的產季，芋仔(ōo-á)和米結合做成芋粿(ōo-kué)，如使用在來米磨成米漿製成是芋頭糕，用在來米混糯米或蓬萊米做成團狀則是芋粿巧(ōo-kué-khiau)。攤位上的阿嬤 ...