山葵，辣根，芥末 | 農作物專家

2024年2月1日 — Isothiocyanate這個家族的成員全都是具有抗菌能力，而辣根所含的Isothiocyanate當然也具有抗菌能力。不信的話請看這篇 ...

2017年6月26日 — 事實上，不論是AITC或是BITC，都說是具有殺菌，抗癌等，種種醫療功效。 但是，科學證據有多少？ 以後有機會再解釋。 今天講的已經夠讓你們一個頭兩個大。

2017年10月11日 — 辣根是鼻塞的天然解藥，辣根的熱辣勁兒會稀釋鼻腔堵塞的黏液，也就更容易清通鼻孔。感染時也可以服用辣根，但是在剛發現感染症狀時服用，效果更好，還可能 ...

辣根 ; 消食和中；利膽；利尿。主消化不良；小便不利；膽囊炎；關節炎.

2023年10月1日 — 辣根的辛辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，從而增進食慾，幫助消化。同時，辣根中含有的揮發性油具有殺菌消毒的作用，可以抑制胃腸道中的有害細菌，預防胃腸 ...

現今市面普及仿造山葵的做法是將辣根進行乾燥磨成粉狀，再添加些許綠色色素，辣根的樣貌看起來與山葵無異樣，所以我們目前吃到的自稱是山葵的山葵，大部分實為辣根。 但是 ...

2023年12月23日 — ... 辣根同樣能防止引致食物中毒的細菌及真菌滋生，可以分解燒烤食物中的致癌物，所以就算未必是真正山葵，由辣根所製作的製成品，也有相似的功效。 山葵辣根 ...

1、利尿消肿：辣根味辛、性温，归胃、胆、膀胱经，具有利尿、兴奋中枢神经和抗过敏的作用。主治消化不良、小便不利、胆囊炎、关节炎等病症。 2、抑癌抗瘤：辣根含有人体所 ...

2024年3月28日 — 林慶順教授提醒，雖然2013年一篇研究指出異硫氰酸酯具有抗菌能力，若要宣稱異硫氰酸酯具有殺菌、抗癌等醫療功效，還需要更多科學證據來證實。 真的山葵該 ...