香蕉頭尾綠色代表「塗催熟劑」易罹癌？真相其實是這樣 | 農作物專家

2023年6月1日 — 結論 ... 一、香蕉是使用乙烯氣體催熟，而非將催熟藥劑塗抹或噴灑在表皮；且無論是否有經過催熟，香蕉只要達到一定的成熟度，就會產生黑斑。 二、專家表示， ...

早期農村把綠熟的檬果或香蕉，放到米缸中，或是點香燜熟，過2-3 天後，便有水果香撲鼻而來，這是很多人兒時的記憶，而這就是媒體所謂的「催熟劑- 乙烯」的作用。 但是在不 ...

溫度：20℃催熟24 小時候，維持15~20℃約7~4 天，果皮顏色4 級時出售。 濕度：催熟時相對濕度為90~95%，轉色時宜降至80%。 換氣：催熟密閉24 小時候，打開大門，通風換 ...

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2022年6月29日 — 催熟劑是香蕉產業鏈中不可缺少的環節，全世界都在廣泛使用。因成熟的香蕉軟熟易損，實際生產中都是採摘青果，以便於長途運輸後銷售。

2023年6月3日 — 乙烯是一種植物賀爾蒙氣體，更年性水果後熟的過程中，水果會自己釋放乙烯，這種氣體會影響水果的熟成作用，水果所釋放的乙烯是沒有毒性的！他們會讓水果轉 ...

2020年12月9日 — 有關傳言提及「香蕉頭部是綠色代表有塗催熟劑，容易罹癌」、「頭尾綠色代表容易罹癌」，是否屬實？林德勝表示，香蕉頭尾是綠色是自熟變色的過程，而香蕉 ...