稻 :: 農作物專家

稻米（ricegrains）是指源於稻類（Oryzaspp.）的完整和破碎的穀粒，包括稻穀、糙米、白米、碎米及相關產品米；稻穀是指經脫粒保留外殼的稻米，又稱稻實、稻子（rice）； ...

棕色、白色、紅色秈稻的混合物，還有野生稻和菰屬等不同種類水稻小風媒花不丹糙米飯大米有很多種形狀、顏色和大小。

稻或稻子是稻屬（學名：Oryza）植物的通稱，為一年生禾本科植物，有水稻（O. sativa，亞洲稻，包括旱稻）和光稃稻（O. glaberrima，非洲稻）兩栽培種（栽培稻）及多個原生種（野生稻）；栽培種是人類重要的糧食作物之一，耕種及食用的歷史相當悠久。

稻米（rice grains）是指源於稻類（Oryza spp.）的完整和破碎的穀粒，包括稻穀、糙米、白米、碎米及相關產品米；稻穀是指經脫粒保留外殼的稻米，又稱稻實、稻子（rice）；而大米或米，常指稻穀去殼後的籽實；相對於「稻」是指植物體，「米」則是指其果實籽粒，但日常生活中會混用這些名詞。米煮熟後通稱「飯」（cooked rice）。

稻的栽培起源於約西元前8200年珠江中游的聚落地帶[1]，另有考古發現在約西元前8200年前的長江流域也有種早期稻米。在1993年，考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻，距今約8200年。水稻在東亞地區廣為栽種後，逐漸向西傳播到印度，在亞洲季風氣候區是自古以來的主食，中世紀時引入歐洲南部。現時全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。2013年稻的總產量占世界糧食作物產量第二位，僅低於玉米[2]。

由於稻是人類的主要糧食作物，據知目前世界上的稻屬植物可能超過14萬種，而且科學家還在不停的研發新稻種，因此稻的品種究竟有多少，是很難估算的。作為糧食的主要有非洲米（即光稃稻）和亞洲米種，不過較簡明的分類是依稻穀的澱粉成份來區分。稻米的澱粉分為直鏈及支鏈兩種。支鏈澱粉越多，煮熟後會黏性越高。

中國栽培稻分為秈稻和粳稻兩個「亞種」（不含爪哇稻這個亞種），每個亞種又分為「早、中稻」和晚稻兩個「群」，每個群又分為水稻和陸稻兩個「型」，每個型再分為黏稻和糯稻兩個「變種」以及一般栽培品種。（糯稻是黏稻澱粉粒性質發生變化形成變異型；秈型糯稻叫小糯或長粒糯，粳型糯稻稱大糯或團粒糯。）

稻的品種起源爭議[編輯]

有關稻的起源，依然成為科學界長期的爭辯議題。科學家對首批稻的出現時間、地點至始爭論不休[1]。

中國科學院上海生命科學研究院韓斌為首的研究團隊，匯集出...

水稻 | 農作物專家
a grass that produces these seeds and grows in warm wet places. (水稻在Cambridge Chinese (Traditional)-English Dictionary的翻譯© Cambridge University Press) ...
水稻 | 農作物專家
稻（學名：Oryza sativa），古稱禾稻，其果實為可作為糧食食用部位，稱米，是禾本科稻屬的一至二年生草本植物，也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的一種，又稱為亞洲型 ...
稻米的英文翻譯 | 農作物專家
例句. 今年的稻米產量高於往年平均產量的百分之十五。 The rice crop this year is15 percent above the average.
稻 | 農作物專家
稻米（rice grains）是指源於稻類（Oryza spp.）的完整和破碎的穀粒，包括稻穀、糙米、白米、碎米及相關產品米；稻穀是指經脫粒保留外殼的稻米，又稱稻實、稻子（rice）； ...
【米雙語食農教育】稻米的4個種類&決定米口感的因素 | 農作物專家
稻米的4個種類/ 4 types of rice · 梗米（蓬萊米）：外觀圓短、透明，口感軟黏，用於一般食米 · 秈米（在來米）：外觀細長、透明度高，口感粒粒分明，米粒較乾、較鬆散，用於 ...
稻米的英语怎么说 | 農作物專家
2012年6月27日 — 稻米的英文： or paddy. 参考例句：. We export rice but import wheat. 我们出口稻米，但进口小麦。 Rice grows mainly in the south.
樂詞網 | 農作物專家
電機工程名詞 · paddy rice · 水稻. 以水稻進行詞彙精確檢索結果. 出處/學術領域. 英文詞彙. 中文詞彙. 學術名詞食品科技 · paddy field rice · 水稻. 學術名詞畜牧學.
稻米辭彙集 | 農作物專家
英文. 中文. 解釋. abnormal kernels. 畸型粒. 變形之米粒。 abortive kernels. 秕米. 未成型細瘦米粒。 bold grain rice. 粗圓形米. 糙米長寬比小於2.1者。
rice 稻米- 营养与食品卫生学名词 | 農作物專家
rice 稻米，是什麽意思，英文怎麽說，中文意思，營養與食品衛生學名詞-詞匯翻譯，美國LetPub 論文編輯.

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