蒔蘿子 | 農作物專家

2023年8月3日 — ·蒔蘿的味道 ... 蒔蘿葉片的香氣主要是由“水芹烯phellandrene” 的胡椒薄荷和柑橘香氣(33%)、”檸檬烯limonene” 的檸檬果皮香氣(25%)、與”香芹酮carvone” 的 ...

2022年4月26日 — 蒔蘿（Dill）又稱洋茴香，種子型態與茴香籽近似，都有淡淡八角味道。咀嚼蒔蘿籽，口感清涼，帶柑橘氣味，似更勝一籌。用蒔蘿籽泡香草茶，搭配香蜂草 ...

2019年1月4日 — 葉子和花的模樣都很類似茴香，但是除了外型的線條，它的香氣和味道也比茴香更加柔和。很適合搭配烹煮鮭魚和馬鈴薯等北歐料理。春植或秋植都可以，但是和 ...

2021年6月8日 — 來自台東友善栽種的限定香草植物─蒔蘿，以低溫長時間乾燥而成，蒔蘿味道柔和帶有青草氣息，其獨特香氣會類似芳香的芹菜味，辛香甘甜，溫和而不刺激。

蒔蘿具有獨特的味道，既新鮮又略帶辛辣，帶有茴香和柑橘的味道。 葉子具有溫和的甜味，適合搭配多種菜餚，而種子則具有更濃鬱、更濃縮的味道。 烹飪用途. 蒔 ...

2022年11月1日 — ... 蒔蘿，學名為Anethum graveolens，是蒔蘿屬中唯一的成員。 蒔蘿在台灣的菜市場中也稱為茴香，綠色細裂的葉片有強烈的氣味. 而茴香又可以指另一種蔬菜 ...

品名：蒔蘿／Dill／ディル · 特色： · 外表和茴香葉特別相似，味道卻大有不同。 · 草本的植物氣息的香氣，比茴香更柔和。 · 可以搭配海鮮或是熬醬汁，也可放在燉肉裡做香料使用 ...

2023年3月25日 — 由於蒔蘿全株帶有濃烈辛香味民眾則常取其莖葉以薑、麻油、米酒調味搭配蛋、菇類料理或包入水餃中是餐桌上「存在感強烈」的料理 你喜不喜歡蒔蘿的味道呢?

2023年12月26日 — 前味：蒔蘿精油的前味通常帶有明顯的甜香，類似茴香或胡茄草的氣味。這個階段的香味較輕，帶有一些草本的清新感。 中味：中味隨著時間的推移變得更為溫和 ...