《破布子魚》食譜與做法，共279 道 | 農作物專家

2024年3月28日 — 1. 鱸魚洗淨，確認鱗片是否有無去除乾淨。 · 2. 鱸魚用擦手紙吸乾水分後，抹上少許鹽巴，幫助魚皮緊緻，比較不會破裂。 · 3. 放入深的瓷盤中，淋上破布子、 ...

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2019年9月6日 — 4.取一個蒸盤底部先抹油，放上青蔥段，在放上醃好的魚，淋上攪拌均勻的調味料，再放入蒸鍋裡面，以大火蒸10分鐘，關火悶3分鐘即可。

2020年8月12日 — 1.鍋內水滾後，再將魚入鍋，大火蒸魚，魚肉鮮嫩，魚味溫香。避免小火蒸魚，容易外熟內生，或魚肉過熟硬實。視魚大小蒸約7-10分鐘，立即關火。 · 2.將辛 ...

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