「涼拌蒜香拍黃瓜」消暑氣又開胃！糖漬脆醃更入味不死鹹 | 農作物專家

2023年8月30日 — 小黃瓜洗淨切除頭尾、切小段後拍碎(先拍後切也ok)。 ... 加入薑泥或蒜泥(磨成泥才能迅速入味)、辣椒和白醋拌勻， 盛盤後滴入幾滴香油在小黃瓜上面， 這樣就 ...

小黃瓜 3~4條(約300克)•鹽•富士蘋果•薑汁•三溫糖•紅辣椒•金弘冷壓極低熟度純胡麻油. 30分鐘; 4人份. 麵包碎碎念. 收藏食譜以便日後查看. 日式涼拌小黃瓜 ...

2022年8月2日 — 以前在一些外省老兵開的小麵攤上賣的涼拌小黃瓜就是這種風味，吃起來清爽開胃而且有懷舊風情，其實作法很簡單。將小黃瓜切小段拍裂，加入去皮蒜頭與 ...

2023年7月7日 — 將蒜末、醋、鹽巴、砂糖、香油拌勻完成糖醋汁，加進小黃瓜和紅蘿蔔片（配色用，可不放），用手抓醃後，蓋上蓋子放置冷藏至少1小時即可品嘗。 小黃瓜醃放時 ...

小黃瓜切段用刀拍破，去除中間水份較多的籽囊部分，切成同樣大小的碎塊。 · 先將蒜末、薑末、辣椒加上調味料拌勻，直接加入小黃瓜塊攪拌均勻即可。 · 可立即食用，也可冷藏2 ...

2023年7月19日 — 小黃瓜塊與鹽、糖混合均勻，用重物壓3小時使其出水。之後洗淨，放入底層有洞的瀝水盆、以重物壓乾，並用餐巾紙把表面完全擦乾。 · 豆醬、水、冰糖煮滾後 ...