1.姜、蒜、葱白分别切末。2.茄子切块。3.锅内热油，下茄子大火油炸。4.炸至如图茄肉呈微黄色，控油盛出。5.锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。6.加入两勺蚝油。7.
1.姜、蒜、葱白分别切末。2.茄子切块。3.锅内热油，下茄子大火油炸。4.炸至如图茄肉呈微黄色，控油盛出。5.锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。6.加入两勺蚝油。7.
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