我想種植老薑 | 農作物專家

演唱會 發表於 2015/05/04

(1)種薑浸種[1]催芽[2] 種薑選肉質密緻，充分成熟的無病老薑，2~3個芽點切成一段，每段重約50~70公克，然後將切好的薑倒入已配好的2,000倍50%萬力(免賴得)稀釋液浸漬2~3分鐘後，散開在地上曝晒2~3天，使切口乾燥，減少腐爛。也可使用地特菌。( Terrazole ) 35%可溫性粉劑2,000倍浸種，效果相同。

種薑晒後放置在12°~17℃陰涼處，底層可先舖穀糠或乾砂，上面平列種薑1層，再舖穀糠或乾砂，層層交互排列，即俗稱層砂堆積法。最上1層宜加厚砂或園土，再用稻草覆蓋。嫩薑栽培大多採用此法催芽。等芽點萌芽生長到約4~5公分時，留1主芽，側芽[3]全部摘去。此時已有少許根鬚，栽植後，生長極速，促成栽培用這種方法才可生產柔嫩淡白的嫩薑。

老薑栽培用的種薑，經浸種處理後，可散開放在通風陰涼的室內，切勿堆積，可減少催芽處理的麻煩。 種薑用量：嫩薑屬於密植，每公頃需種薑3,600~4,000公斤。老薑大多種植在山坡地，七於疏植[4]，每公頃僅需種薑2,500~3,000公斤。 (2)嫩薑栽培管理 一般在立春前後(1月下旬到3月中旬)，種植地區大多是砂質壤土和壤質土，土層深厚、排水極為良好的田地。 

整地[5]和基肥[6]：為了減少病虫害發生和雜草滋生，園土全面更新。用圓鏟挖深50~60公分，把心土(底土)翻上，表土沒入底層。為了節省勞力可使用挖土機操作。然後充分碎土、把耙平，依行距45~55公分，用4寸平鋤開1種植畦溝[7]，深約45~50公分。 定植[8]前7~10天每分地施下已充分腐熟的豆餅和豬糞連混合液(豆餅約240~320公斤)，也可加施過磷酸鈣100公斤，氯化鉀30~36公斤作基肥和土壤混合均勻。可添加少量石灰或草木灰，中和豆餅分解時所產生的有機酸，否則有害種薑萌芽和生長，甚至於腐爛。 

種植：一般定植株距20~25公分，種薑芽點朝上平放植溝內，覆土約5公分厚。因種薑已有4~5公分長的主芽和鬚根，如土壤保持濕潤，伸展極速，種植7天後可萌發枝葉。 

培土施肥：為防止初期分蘗[9]