你愛吃嗎？3色椒大PK「功效差很多」 營養師：便秘吃它順到爆 | 農作物專家

2022年12月5日 — 潔西卡艾芭吃甜椒幫助瘦小腹，除了甜椒熱量低，還有幫助減重的維生素C。研究發現，維生素C多寡與脂肪堆積有關，而甜椒的維生素C十分豐富，因而受到矚目。

2020年11月14日 — 審視營養價值，高敏敏也貼心製作一張圖，清楚可見3種椒的營養比較，其中青椒纖維素最高，有助於排便、促進體內代謝；黃椒則是熱量最低者，富含類黃酮成分 ...

2023年12月27日 — 尤其是最被大家排斥、味道最重的青椒，其熱量是甜椒裡頭最低，膳食纖維量又是最高，正是減重的好夥伴。 紅、黃、綠三種顏色的甜椒之維生素C 平均每100 g ...

彩椒小型3條•白楜椒粉1/2茶匙•雞胸肉220g•腰果60g•蔥段2根•小薑片3片•牛奶2湯匙泡 ... 辣炒三色滑蛋健康增肌減脂食譜. 嫩烤雞胸肉蔬菜拼盤健康增肌減脂餐. 黃椒/紅椒•胡椒 ...

青椒每100公克就有3公克的膳食纖維，而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動與身體代謝，緩解便秘，維持腸道的健康。

2023年3月31日 — 彩椒在未成熟以前，無論紅色、黃色都經歷過綠色的青春時期，接著才「轉大人」變色。若在幼果時就採收食用則稱為青椒，等到果實成熟後，因茄紅素、類黃酮素 ...

色彩多元的甜椒，以有抗氧化的效果，營養師指出，生食甜椒可吃進較多的維生素C，不過維生素A屬於脂溶性維生素，煮熟吃可促進吸收。

紅甜椒中含有的色素成分辣椒紅素（capsanthin）具抗氧化作用，能夠增加好膽固醇，預防老化和動脈硬化，近年也因為防癌的效果而廣受矚目。由於辣椒紅素是脂溶性的，將紅甜椒 ...