多吃蔬菜很健康，但用錯烹煮方法，吃再多也沒用！營養師 | 農作物專家

2019年3月18日 — 不過，卻有5種蔬菜是會含有毒素，如果不煮熟的話，毒素就無法去除，吃了的話很可能就會中毒，所以在食用前切記一定要徹底烹調。 一、四季豆：. 四季豆又稱 ...

2023年9月7日 — 【那些蔬菜不宜生吃】 · 毒性強必須經過烹煮才能分解毒性的： · 未煮熟難以消化吸收的： · 好吃與不好吃： · 其他應注意事項：

2019年3月22日 — 我不喜歡青江菜沒啥口感. 5 yrs. 吳培瑱. 連煮熟的都有菜味（我非常不愛吃 ... 青江菜，自己煮麵一定要加科科⋯⋯ . 5 yrs. 2. 聶聶. 這在我家是泡麵的最 ...

2022年9月12日 — 2.短時間就能煮熟的青菜，比較適合汆燙法，如地瓜葉、青江菜、莧菜等，以減少養分的流失。 廣告. 廣告. 3.溶出來的營養素可以再利用，當湯底，或是調成 ...

2008年3月18日 — XD 小白菜與青江菜:整體普普玉米:沒錯，整根直接咬，其實也很香甜，與煮熟後的差異， 主要在於生吃還是略有臭青味(不明顯的臭青味) 蒜頭:我想很多人都會生 ...

2017年12月10日 — 如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物 ...

2017年11月18日 — 其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。 此外，豆浆没煮熟也不能喝. 致命毒素：皂素.

像美生菜可以生吃，但A菜或青江菜卻沒人生吃呢？ 請注意！討論一經「確定」即發表 ... 豆芽宜炒熟吃，即使涼拌，也一定要先煮熟。 0. (8 人評價). 評分. 檢舉. 我的評分：.

2022年11月3日 — 如花椰菜、蘿蔔、高麗菜這些十字花科蔬菜，因為含有「致甲狀腺腫素」，會影響甲狀腺的合成，所以有甲狀腺機能低下或有甲狀腺腫的人，要將十字花科蔬菜煮熟 ...

尤其在不衛生的地方，建議蔬果一定要煮熟才能吃，除此之外，也要確保沒有腐壞。而較容易被細菌感染的蔬果，包含菠菜、萵苣和番茄。 高麗菜沙拉 生食高麗菜可攝取更多 ...