柿子營養 | 農作物專家

2022年12月6日 — 柿子皮薄香甜，脆柿、軟柿各有愛好者，吃起來清脆爽口，且營養價值豐富 ... 柿子的營養價值其實很高，成熟的柿子中含碳水化合物17.2％，其中主要是蔗糖 ...

2021年12月6日 — 柿子含有類黃酮，包括槲皮素和山奈酚，有助身體「抗發炎」。食用富含黃酮類化合物的飲食，心血管疾病與心智衰退的風險可能較低。 看更多：更年期骨質疏鬆 ...

2024年1月25日 — 台灣營養師高敏敏表示，柿子把皮削掉後就是滿滿的營養，其中「甜柿」的維他命C含量甚至比奇異果還高，不過，建議不要空腹，搭配蛋白質食物一起吃，否則恐 ...

以甜柿為例，據衛生署食品營養成分資料庫，每100公克熱量有57大卡，其中更含有碳水化合物15.3公克、維生素C75.9毫克、維生素A 1105I.U.、膳食纖維1.4公克、鉀138毫克、磷15 ...

【早安健康／林昕潔整理編輯】柿子不但可以潤肺、止咳，也能醒酒、改善高血壓，雖然好處多多，但也記得別吃過量，柿子皮含有大量鞣酸，食用過度會導致腸胃不適。

2024年1月12日 — 柿子5大種類. ○筆柿：63大卡熱量；有18.3公克碳水；4公克膳食纖維；18.6毫克維生素C；489μg β-胡蘿蔔素；156毫克礦物質鉀。 ○甜柿：55大卡熱量；15.3 ...

2022年11月1日 — 台南場進一步說明，杮子具有豐富的醣類、膳食纖維、β-胡蘿蔔素及其衍生的維生素A、維生素C、多種礦物質及其他抗氧化物質等營養成份，每100公克的柿子含有 ...

2022年12月12日 — 1.柿子：清脆爽口的柿子含有β-胡蘿蔔素、維生素A、C、礦物質等，但柿子皮含有鞣酸，連皮一起吃恐引發腹痛、腹瀉，還可能影響鐵質吸收，建議食用時要削皮。