【凱鈞小百科】5個菾菜的好處 | 農作物專家

平時常吃具有清潔血液、健強牙齒、骨骼，補血造血的功能。 在美容上常吃可排除汗腺脂積，美化肌膚。莖葉、種子均含有皂素，在外科醫療上可用為拔膿解毒藥，凡生有疥瘡腫毒 ...

莙薘菜（Beta vulgaris subsp. cicla），即葉用甜菜，俗語又叫牛皮菜、厚皮菜、豬乸菜、勺菜（客家語），莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜，是甜菜的一個變種。

2021年10月8日 — 俗稱加茉菜的「菾菜」有吃過嗎？這個與菠菜同屬藜科的食用作物，同時也是甜菜根的變種葉菜，原產於地中海沿岸一帶。菾菜天生防禦力與生存力旺盛，早在 ...

別稱：葉用菾菜，莙薘菜，茄茉菜，芥茉菜，加茉菜，跟刀菜，厚末菜，厚皮菜，莙薘菜，牛皮菜，甜菜，莖葉紅色者稱紅柄菾菜或火焰菜。 原產地：南歐原產，紀元前1 千年 ...

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○葉大，柄粗厚長，生育整齊。 ... 栽培容易，產量穩定。 ... 栽培適溫：18～28℃。 ... 台灣播種適期：10月至翌年2月。

夏優菾菜 · 永良白莖茄茉菜. 耐乾旱，耐濕性強。葉片葉柄大，葉肥厚嫩緻。營養豐富的健康蔬菜。葉色淺綠。 · 奇巧瑞士甜菜. 甜菜生性強健，病蟲害少。莖梗有紅、粉紅、黃、 ...

2021年12月17日 — 幸好有內行網友指出，這是「菾（ㄊㄧㄢˊ）菜」，俗稱「茄茉菜」，吃起來有波菜味，要先把梗上的粗纖維撕下，免得影響口感。還有家中曾賣過蔬菜的網友分享 ...

2021年10月9日 — 俗稱加茉菜的「菾菜」有吃過嗎？這個與菠菜同屬藜科的食用作物，同時也是甜菜根的變種葉菜，原產於地中海沿岸一帶。菾菜天生防禦力與生存力旺盛，早在 ...

1. 食用：葉及葉柄可作為菜疏食用，菾菜做菜蔬均以炒食為主。2.藥用：藥用：（本草綱目）菾菜莖葉敷疥瘡腫毒。葉及種子含皂素。性味：莖、葉：甘、涼。效用：莖、葉：清熱 ...