毛豆既非蔬菜也不是澱粉！營養師解析「12種常見豆」屬哪類搞 ... | 農作物專家

2023年5月9日 — 顧名思義就是澱粉質含量較高的豆類，20g的乾澱粉豆約含有15g的碳水化合物，雖然熱量和白米飯差不多，比較起其他營養素卻是澱粉豆大獲全勝，不僅比白米飯多 ...

... 毛豆仁 米豆 青仁黑豆 帶莢毛豆. 營養成分. *數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal). 125. 水分(g). 68.2. 蛋白質(g). 13.8. 脂肪(g). 2.5. 碳水化合物(g). 13.7.

2019年5月29日 — 平均100公克的毛豆，熱量約125大卡，蛋白質約有13.8公克，膳食纖維含量8.7公克。除了蛋白質、必須胺基酸、不飽和脂肪酸及醣類，毛豆亦含有豐富的異黃酮類 ...

2024年1月11日 — 熱量低：好食課文章顯示，以營養學定義每一份的豆魚蛋肉類提供7克的蛋白質，每份毛豆（大約半碗）的碳水化合物只有6.3克是大豆種類中最少的，熱量及脂肪 ...

毛豆：14.6公克蛋白質、12.5公克碳水化合物。 （補充：毛豆的蛋白質公克數看起來很少，但這要看比例，毛豆每一百公克蛋白質含量比碳水 ...

2023年5月10日 — 澱粉豆：紅豆、綠豆、皇帝豆、花豆顧名思義就是澱粉質含量較高的豆類，20g的乾澱粉豆約含有15g的碳水化合物，雖然熱量和白米飯差不多，比較起其他 ...

黃豆：36公克蛋白質、33公克碳水化合物。 青仁黑豆：37公克蛋白質、34公克碳水化合物。 毛豆：14.6公克蛋白質、12.5公克碳水化合物。 （補充：毛豆的蛋白質公克數看 ...

2019年6月25日 — 對於有進行減醣飲食計畫的朋友來說，毛豆高營養價值，低碳水化合物、低脂肪、無膽固醇、低糖質，且富含優質蛋白質的特性，就是民眾可適度取代米飯、麵條等 ...

顧名思義就是澱粉質含量較高的豆類，20g的乾澱粉豆約含有15g的碳水化合物，雖然熱量和白米飯差不多，比較起其他營養素卻是澱粉豆大獲全勝，不僅比白米飯多出3倍蛋白質、30 ...

毛豆：14.6公克蛋白質、12.5公克碳水化合物。 （補充：毛豆的蛋白質公克數看起來很少，但這要看比例，毛豆每一百公克蛋白質含量比碳水化合物還要多， 而且毛豆是生鮮 ...