![[問題] 冷藏的馬鈴薯變灰黑了](https://i.imgur.com/sdLd5p1.jpeg)
2015年1月8日—昨天切了一堆馬鈴薯來做咖哩但是因為太多所以部分的馬鈴薯沒下鍋剛才打開冰箱發現部分的切塊馬鈴薯變灰黑了這樣還能吃嗎？@@是不是我的冰箱冷度調太 ...
作者tinachiu (Rose Knight)
看板cookclub
標題[問題] 冷藏的馬鈴薯變灰黑了
時間Thu Jan 8 19:05:56 2015
昨天切了一堆馬鈴薯來做咖哩 但是因為太多 所以部分的馬鈴薯沒下鍋 剛才打開冰箱 發現部分的切塊馬鈴薯變灰黑了 這樣還能吃嗎？@@ 是不是我的冰箱冷度調太強了⊙=⊙" 謝謝大家 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.89.252 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1420715159.A.7FF.html[1]→ Junchoon: 氧化褐變了，生的馬鈴薯切開慢慢的就會變黑啊 01/08 19:13
→ Junchoon: 吃應該是沒啥問題，只是不好看而已 01/08 19:14
→ weibeta: 應該只是氧化0.0 前幾天買四顆也是有兩顆這樣 01/08 19:17
→ weibeta: 沒發芽就沒問題，別爛了就好 01/08 19:17
→ weibeta: 我那兩顆煮好還是很好吃阿~ 01/08 19:18
→ uuww: 所以意即凍之前先煮個半熟,能解決這問題嗎?上週也碰上 01/08 20:04
→ Kukuxumusu: 正常的 還是可以吃 像蘋果一樣氧化了 01/08 20:14
推 TeamDime: 切太多沒煮完可泡水保存～就不會養化了 01/08 20:17
推 berylfish: 若削完皮要冰，用廚房紙巾包好再冰，比較不會黑那麼快 01/08 21:31
→ tinachiu: 回T大 泡一般水就好 還是要鹽水之類的? 01/08 22:36
→ tinachiu: 謝謝大家提供的資訊~~~ 01/08 22:36
推 ga047993: 一般水 01/09 07:53
→ flora1210: 我前幾天做沙拉馬鈴薯也是耶 可是可以吃所以就不太在 01/09 10:36
→ flora1210: ...
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