陶晶瑩取消演唱會驚傳「枕邊人下毒」？ 禍首竹薑是好物吃錯 ... | 農作物專家

陶晶瑩日前本來要參加演唱會，結果卻在當天臨時爆出食物中毒，緊急取消演出，改由其他唱將替代。昨天她受訪食物中毒原因，竟爆是「枕邊人下毒」！原來是李李仁買了據說可補身的竹薑回家，陶晶瑩想在開唱前泡來喝保養一下，卻放太多片，造成胃絞痛、眼球充血爆絲等急症。

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▲ 陶晶瑩原訂參加演唱會卻驚傳「李李仁下毒」引發食物中毒臨時取消，原來是吃了李李仁帶了回來的養生竹薑過量引起。

台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，竹薑是薑的品種之一，它的特色是一枝枝往上生長，看起來一小節一小節，有別於一般薑塊狀生長，所以有「竹薑」的名稱，它的保健性質和薑一樣，都是屬於溫熱性質，但是作用又更強。

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一般的嫩薑指的是栽種5個月就收成，外皮鮮黃，纖維少，吃起來口感細緻，有稍微辣味但不太辣，可以生吃。粉薑又稱做「肉薑」，是7、8個月收成，外皮變深黃色，味道更辣口一點，一般煮菜時常使用。老薑則是種10個月以上才採收，薑肉身的水收乾，纖維更多，更辣，一般常用來煮食補用。而所謂薑母，則是指拿來種植薑的「薑種」，通常有2、3年以上。

朝陽大學通識中心教授陳耀寬研究薑的保健功效多年，他說，竹薑又稱為「寶島薑、本島薑」，它和一般市售的薑不同。竹薑要在土壤中自然收乾兩年後才能收成，之後還要輪作其他植物才能再栽種竹薑，因為本身水份已經收乾，所以薑辣素、薑黃素都很高。他形容，竹薑就像辣椒中的「朝天椒」，一片竹薑的薑辣素等同於市面上南洋薑一大塊的薑辣素。

所以竹薑吃過量，會像吃到朝天椒一樣覺得火辣。陳耀寬說，竹薑一般保健用最多只能用3片製成一杯薑茶，如果20片則可以煮成一...