育苗時先將培養土填入育苗穴盤中,取少量種子,在每一穴中放入2∼3粒種子,每天澆水1∼2次,大約過1∼3天就會開始發芽,待2周後,小苗上有4片葉子(2片子葉,2片本葉)時, ...
文、圖/曾柏瑄(台肥研發處)都市水泥森林中, 要找塊地種種農作物並不容易,加以愈來愈多人嚮往自然綠意,「屋頂花圃」、「後院菜園」等新興農地型態遂應運而生。而當城市小農成為新生活趨勢,優質的台肥產品也化身家庭園藝新幫手,與都市人共同打造樂活生活。
辛勤工作回家之後,餐桌上能有一盤親手栽種及料理的健康有機蔬菜,實在是滿滿的幸福!當食安問題越趨嚴重,自己栽種的蔬果就是健康保障。想要動手在家種菜,「小白菜」絕對是最容易種植且短時間就可以收穫的蔬菜首選。
小白菜因葉片彼此分離且不結球,又稱為不結球白菜,能適應多樣性的氣候與土壤條件,栽培生長期短,一年四季皆可種植,是最普遍栽培的葉菜類,品種相當多。而且,它的生長條件非常簡單,只要陽光充足,排水良好,一年四季都可以種出漂亮的小白菜。
市面上最常見的種類為黃葉系白菜,葉型為齒葉或圓葉,葉片、葉柄較小且嫩綠,蔬菜氣味較濃;青梗白菜的葉色深綠,形狀似湯匙,又稱湯匙菜。其他常見的還有蚵仔白菜、黑葉白菜等,都是廣受消費者喜愛的小白菜種類。
蔬菜中的綠金
千萬別小看這一把小白菜,它其實富含鈣、磷、鐵等多種礦物元素及維生素C,豐富的膳食纖維,可幫助腸胃道蠕動。中醫學理也記載著:「其味甘、性平,可解熱除煩、通利腸胃」。當夏季酷暑當頭,不妨多吃點小白菜,不僅消熱氣,還可以兼顧腸胃,對身體可說是好處多多。也因為如此,小白菜被稱作蔬菜中的「綠金」。
甘藍,莖部呈中空狀,縱剖中心部位呈中空部份組織木栓鈣化。有解決辦法嗎?
甘藍,莖部呈中空狀,縱剖中心部位呈中空部份組織木栓鈣化。該如何解決呢?甚麼導致甘藍,莖部呈中空狀,縱剖中...
花椰菜根部腫大成瘤狀物,一塊最近幾年都無法種植。有解決辦法嗎?
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甘藍盤穴盤苗,葉緣呈v字形和不規則形褐色斑點,外圍黃暈,嚴重時整葉變黃乾枯。有解決辦法嗎?
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甘藍植株,葉片黃化,生長停頓,縱剖維管束已變褐色,有空洞,且有臭味產生。有解決辦法嗎?
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油菜葉片有黑褐色之斑點水浸狀,於斑點中央會變薄及破洞。有解決辦法嗎?
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球莖甘藍葉片有褐色圓型之斑點,中央變薄且有破洞。有解決辦法嗎?
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花椰菜(6842日本龍頂)盤穴盤苗,局部葉片葉緣呈v字型黃褐色斑點。有解決辦法嗎?
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蕹菜植株,局部葉片有黃褐色斑點,節莖處腫大,葉下表皮有白色凸起粉狀物。有解決辦法嗎?
蕹菜植株,局部葉片有黃褐色斑點,節莖處腫大,葉下表皮有白色凸起粉狀物。該如何解決呢?甚麼導致蕹菜植株,局...
甘藍幼苗,葉片呈黃褐色v字形斑點。有解決辦法嗎?
甘藍幼苗,葉片呈黃褐色v字形斑點。該如何解決呢?甚麼導致甘藍幼苗,葉片呈黃褐色v字形斑點。?原來黑腐病
花椰菜(綠色品種)莖部變黑褐色腐爛。有解決辦法嗎?
花椰菜(綠色品種)莖部變黑褐色腐爛。該如何解決呢?甚麼導致花椰菜(綠色品種)莖部變黑褐色腐爛。?原來經組織分離...
包心白菜地際莖部維管束褐變,嚴重維管束變黑色,整株會腐爛,於地上部葉片也有黑色小斑點,嚴重會腐爛。有解決辦法嗎?
包心白菜地際莖部維管束褐變,嚴重維管束變黑色,整株會腐爛,於地上部葉片也有黑色小斑點,嚴重會腐爛。該如何...
菊苣(水耕)植株由莖部黑褐化腐爛,漸向上蔓延。有解決辦法嗎?
菊苣(水耕)植株由莖部黑褐化腐爛,漸向上蔓延。該如何解決呢?甚麼導致菊苣(水耕)植株由莖部黑褐化腐爛,漸向上...
菠菜葉片上表皮有淡黃色小斑點,下表皮則有突起之小斑點,於園內大量發生。有解決辦法嗎?
菠菜葉片上表皮有淡黃色小斑點,下表皮則有突起之小斑點,於園內大量發生。該如何解決呢?甚麼導致菠菜葉片上表...
菠菜植株由下位葉葉片黃化萎凋,嚴重整株萎凋死亡。有解決辦法嗎?
菠菜植株由下位葉葉片黃化萎凋,嚴重整株萎凋死亡。該如何解決呢?甚麼導致菠菜植株由下位葉葉片黃化萎凋,嚴重...
菠菜之地上部由下位葉萎凋,根部之根尖褐化。有解決辦法嗎?
菠菜之地上部由下位葉萎凋,根部之根尖褐化。該如何解決呢?甚麼導致菠菜之地上部由下位葉萎凋,根部之根尖褐化...