蔬菜也有蛋白質！醫師大推「5種富含蛋白質蔬菜」 還有鈣、鎂 | 農作物專家

2022年9月27日 — 醫師表示，有9種富含蛋白質的植物，包括南瓜籽、黑豆、花生、豆腐、毛豆、豌豆、綠花椰菜、蘑菇和菠菜，適度取代動物性蛋白可降低10％的總死亡率和心血管 ...

2023年4月6日 — 5種蔬菜富含蛋白質 · ①花椰菜 · ②甘藍 · ③地瓜葉 · ④菠菜 · ⑤玉米筍.

說到蛋白質，直覺會聯想到的大概是肉、蛋類及豆類，其實有四大蔬菜蛋白質含量也非常驚人，只要攝取它們，不只能夠補足每日人體的蛋白質需求，還能獲得肉類無法提供的 ...

2022年11月22日 — 飲食能與運動習慣一起搭配，使身材變化更有感！來看看除了纖維質外還能擁有的植物性蛋白質的蔬菜有哪些。

2022年9月27日 — 他列舉9種富含蛋白質的植物與每百公克所含的蛋白質：菠菜3克、蘑菇3克、綠花椰菜4克蛋、豌豆4克、毛豆8.5克、豆腐17克、花生20.5克、黑豆28克、南瓜籽33克 ...

2017年12月5日 — 植物性蛋白質多為「不完全蛋白質」，無法完整提供人體必備的胺基酸，這時候必須通過「胺基酸互補」，同時攝取不只一項有蛋白質的食物，才能補足人體需要的 ...

很多人擔心吃素食容易肚子餓，或以為吃素無法補充足夠蛋白質，但其實很多植物性蛋白質的來源十分多樣，例如菠菜、甘藍類（高麗菜、花椰菜、綠花椰菜）等。

2022年4月16日 — 其實大部分的蔬果都有蛋白質，只是某些蔬果的含量又更多一些。花椰菜是含量最多的，每100 克有2 克，菠菜、蘆筍，或澱粉類的馬鈴薯、玉米的含量也比一般 ...