芒果只認識愛文會被笑啦~夏天還有這12種芒果好吃！ | 農作物專家

( 撰文/攝影:直接跟農夫買 )

五月初夏開始就正式邁入芒果的產季，從五月的愛文、土芒果、紅龍芒果、玉文、金煌，到六、七月的夏雪、萬清香，最後到晚夏的西施、烏香、曼文及凱特，這麼多品種的芒果，你知道他們的風味差異和盛產期是什麼時候嗎？不緊張！這次〈直接跟農夫買〉一起帶你認識除了愛文之外的其他11種芒果，讓你三分鐘就成為芒果知識王！（點擊選購：當季甜蜜芒果）[1][2][3][4][5][6][7]

在台灣，最廣為人知且受市場青睞的品種之一。愛文[8]主要產地在屏東枋山、台南玉井、南化等地，以屏東愛文率先發聲，產季落在4月下旬至6月上旬；而後台南接棒延續愛文季至七月下旬。

熟成後果實豔紅、皮薄肉細、味香且多汁，高甜蜜之中帶點微酸，十分耐吃。但抗病性不佳是愛文芒果致命弱點，採收後保存時效性短，容易發生炭疽病，此特徵亦代表果實成熟度充足，務必盡早享用。

有著淡雅土芒果香氣的農民黨芒果，肉質細緻、不多絲且臉皮超薄。採收後經幾天後熟，甜度隨之拉高。陽剛的名字卻有秀麗外觀，混雜著粉嫩色系紅、綠、黃，讓人想一親芳澤。經嘉義張銘顯先生雜交育成，以愛文芒果為母本，懷特芒果為父本。而當時張先生為農民黨主席，才有此命名。

雖名為土芒果，但其實是1562年引進台灣，經種植、馴化後適應南台灣氣候。植株本身耐旱、抗病性強，台灣各地均有種植，其為台灣體型最小的芒果、纖維粗果肉薄，但香氣濃郁、多汁爽口、是許多人懷念兒時的滋味。當果皮微轉為淡黃色、果肉微軟時便能享用囉！

1976年由荖濃地區果農在果園中發現，果型可大似金煌，因熟成蒂頭帶有淡淡的水蜜桃香氣而得名，成熟時會轉變成艷紅外觀，又讓她別名紅龍芒果[9]。熟成時一口咬下，會散發蜜奶香氣息、多汁爽口、甜而不膩、Ｑ度十足。果實籽小肉多、肉質細緻Q彈、纖維不卡牙縫、水分飽滿清甜又多汁。