青江菜│不可小看的配菜！健骨、護腦一級棒 | 農作物專家

2015年10月6日 — 青江菜又名江門白菜，可分為青梗、白梗兩種，因形狀與湯匙相似，又被稱為「湯匙菜」，屬於十字花科蔬菜。 根據衛福部食品營養成分資料庫，每100克的青江菜 ...

2019年3月7日 — 青江菜又名江門白菜，可分為青梗、白梗兩種，因形狀與湯匙相似，又被稱為「湯匙菜」，屬於十字花科蔬菜。 根據衛福部食品營養成分資料庫，每100克的青江菜 ...

青江菜有肥厚的梗部，圓弧內凹的造型像極了湯匙，常說的「湯匙菜」也就是青江菜。盛產在9月～12月，秋天的青江菜營養價值特別高。青江菜具有抗發炎、抗老化的優點， ...

2022年4月11日 — 一根湯匙，青江菜又被稱為湯匙菜，時常作為鮑汁燴鮑魚、東坡肉等大菜的配菜。小小一株青江菜，其實含有豐富營養，其鈣質含量甚至與牛奶伯仲之間，十分 ...

2024年6月11日 — 青江菜的別名外型類似湯匙，又稱湯匙菜；也稱江門白菜、小棠菜、上海青。 青江菜的挑選▶︎莖部：飽滿硬實，無濕爛狀況。 ▶︎葉面：呈現厚實感，避免發黃 ...

青梗白菜一般又稱「青江菜」，別名有青江白菜、湯匙菜、大頭白菜，屬於一年生草本植物，葉呈橢圓形，葉片較肥厚，葉色濃綠，纖維少，整片葉如湯匙，肥厚多肉，所以又稱「 ...

2020年6月8日 — 青江菜一年四季皆有，它事實上是小白菜的一種，因外型似湯匙，又被叫為「湯匙菜」。青江菜可用來炒菜、煮湯，也常被用來做擺盤的配菜。