芋頭功效與禁忌有哪些？熱量高嗎？一次看懂芋頭的營養價值 | 農作物專家

... 芋頭粉 冷凍芋頭塊 小芋頭(山芋). 營養成分. *數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal). 121. 水分(g). 70.3. 蛋白質(g). 2. 脂肪(g). 0.8. 碳水化合物(g). 25.8. 鈉 ...

2020年4月15日 — 每100克白飯，有28.6克碳水化合物，熱量130卡路里*。 同等分量兩者相比之下，芋頭的碳水化合物和熱量比起白飯輕微多一些。但是因為芋頭的體積比較大 ...

2023年1月23日 — 香港營養師協會執委、註冊營養師陸肇麟指，「比起常食的穀物類食物，芋頭營養素相當豐富」。它每100克含34.6克碳水化合物、5.1克纖維，還含維他命B6、C、E ...

2022年3月20日 — 2. 芋頭含抗性澱粉有助控制血糖. 芋頭是一種澱粉類的蔬菜，含有2種有利於血糖控制的碳水化合物：纖維及抗性澱粉。由於人體腸道無法消化及吸收纖維，因此 ...

芋頭可作蒸，煮，作為佐配的菜餚，芋頭含有豐富的營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食充饑。

2023年8月25日 — 芋頭的營養成分 ; 碳水化合物（g）, 26.4, 鐵（mg） ; 脂肪（g）, 1.1, 維生素A（IU） ; 膳食纖維（g）, 2.3, 葉酸（ug） ; 鋅（mg）, 2.2, 維生素C（mg） ...

... 芋頭很耐餓，可幫助減少食物攝取，降低每日攝取總熱量。 芋頭富含維生素B1可幫助糖分轉化為能量. 澱粉、糖分等碳水化合物會在體內轉變為葡萄糖儲存在肝臟、肌肉裡，若 ...

營養標籤 · 脂肪. 0.2 g · 飽和脂肪. 0.041 g · 膽固醇. 0 mg · 鈉. 11 mg · 碳水化合物. 22.36 g · 糖份. 0.4 g · 膳食纖維. 4.1 g · 蛋白質. 1.5 g.