經濟植物類別 | 農作物專家

可以食用的植物的塊莖有腎蕨、芋頭、葛鬱金、薑、黃藤、馬鈴薯、菊芋等可以食用的植物的塊根有地瓜、何首烏、山藥、樹薯、蘿蔔、粉葛、雪蓮等塊莖與塊根是不同喔.

吃植物有些以根部為主，有些以葉莖為主，有些以花果為主，但每一部位都有它的滋養功能。就以紅蘿蔔為例，雖以根部為主要食用部位，但葉子也是很好的藥，煮水喝有助於利尿 ...

植物的根不但可以固定植物身體，還具儲存養分的功能喔！植物為了適應環境，改變了根和莖的形態。在我們日常吃的蔬菜中，有一些蔬菜是生長在泥土中的，也就是生長在地下 ...

根菜類：蘿蔔、蕪菁、瑞典蕪菁、大頭菜、辣根、蒲芹蘿蔔、胡蘿蔔、根芹菜、豆薯、甘藷、根菾菜、牛蒡、黑皮波門參、波羅門參、 ..... · 莖菜類：竹筍、茭白、蘆筍、百合、 ...

2023年9月7日 — 根. 地瓜、豆薯、紅蘿蔔、白蘿蔔等都是植物的根 ; 花. 花椰菜、金針，坊間常見的洛神花茶，也屬於植物的花。 ; 果實. 蒲瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、茄子、青椒、 ...

蘿蔔為一至二年生的草本植物，植株高從10 ～ 50 公分不等，一般食用的部位，是它肥大的地下根。除了最常見的、粗碩橢圓的白蘿蔔外，還有一口大小的櫻桃蘿蔔，以及重達十斤 ...

2023年4月10日 — 前一篇介紹了薑科植物，它們是「隱藏在土裡的食材」，本文中繼續介紹幾種也是要掘地才會露面的食材，番薯、馬鈴薯、芋頭與蘿蔔。

2022年10月16日 — 文／灃食蔬食季刊 植物是由根、莖、葉、花、果實和種子等6個部分組成，平常吃的蔬菜，我們最常吃的是「葉子」部分，但其實植物的「莖」也常被食用，你 ...