2023年5月8日—大蒜具有刺激性，消化道功能調節不良者也避免食用過多，另外一般人也避免在空腹時食用。大蒜吃 ...
大蒜是我們在日常烹調中，不可或缺的調味香料，除了提味、料理外，也有許多研究會分析大蒜的營養成分，以下文章會仔細說明大蒜的營養成分及優缺點，還會告訴你：大蒜精何時吃最好？功效與禁忌（壞處）有哪些？大蒜吃太多的結果？感興趣的你趕快看下去吧！
👉不需註冊會員，結帳輸入優惠碼『YOHOBLOG』就折50元！👈[1]
大蒜是一種非常古老的農作物，不管是在東方或西方，都有被栽種、被食用的歷史。大蒜屬於百合科蔬菜，與洋蔥[2]、大蔥、韭菜[3]屬於同一類植物。
蒜頭實際上為根，由灰白色的膜質外皮包裹，內有 10 - 16 枚小小鱗莖，通常稱作蒜瓣。
大蒜有許多品種，區別在於生長季節、鱗莖的顏色、大小、味道、保質期等。由於大蒜含有豐富的營養成分，目前市面上也有眾多由大蒜萃取的「大蒜精」營養產品。
大蒜的營養成分會因品種、季節、生長條件不同而有所波動，以下為 100 公克大蒜的平均組成成份：
註：蛋白質中包括 17 種人體必需胺基酸
胺基酸
含量（mg/100g）
胺基酸
含量（mg/100g）
異亮胺酸（Ile）
100-150
...
大蒜的功效和副作用蒜頭功效與禁忌長期吃大蒜大蒜素功效大蒜素禁忌什麼人不能吃蒜頭大蒜精副作用大蒜精何時吃吃蒜頭的壞處吃蒜頭的好處長期吃大蒜大蒜吃太多的結果蒜頭功效與禁忌吃蒜頭心悸每天吃蒜頭吃蒜頭心臟不舒服大蒜正確吃法大蒜素禁忌大蒜精何時吃大蒜油膠囊功效蒜頭 的好處 與 壞處大蒜精壯陽大蒜精副作用大蒜精一天吃幾顆什麼人不能吃大蒜精大蒜精血壓台糖大蒜精評價大蒜精膽固醇大蒜精推薦大蒜的功效和副作用大蒜膠囊功效大蒜素副作用大蒜素推薦大蒜素膠囊大蒜功效大蒜素功效什麼人不能吃蒜頭生蒜頭功效大蒜的功效蒜頭湯功效大蒜一天吃多少生吃大蒜壞處吃大蒜的好處生吃大蒜壯陽
相關分類資訊
蒜植株於6月30日種植7月下旬開始發生異常，由下位葉葉片黃化乾枯，根群生長不良，嚴重時整株枯死，縱剖局部植株莖部變褐色。有解決辦法嗎?
蒜植株於6月30日種植7月下旬開始發生異常，由下位葉葉片黃化乾枯，根群生長不良，嚴重時整株枯死，縱剖局部植株...
大蒜整區下位葉黃化爾後褐化，較上位葉片之葉尖也有黃化現象，葉片則有系統性之黃化現象，有的部位淡褐化凹陷斑點（雲林縣西螺鎮 廖家進）。有解決辦法嗎?
大蒜整區下位葉黃化爾後褐化，較上位葉片之葉尖也有黃化現象，葉片則有系統性之黃化現象，有的部位淡褐化凹陷斑...
蔥植株由下位葉先黃化爾後乾枯，會漸往上蔓延，根系生長不良，於地際莖部有白色菌絲及菌核(雲林縣 許敏偉)。有解決辦法嗎?
蔥植株由下位葉先黃化爾後乾枯，會漸往上蔓延，根系生長不良，於地際莖部有白色菌絲及菌核(雲林縣許敏偉)。該如...