葉片營養更勝菜莖！芹菜葉1招除苦味變身鮮香美食 | 農作物專家

芹菜葉料理怎麼做？愛料理精選208篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芹菜葉玉子燒、芹菜葉煎蛋、芹菜葉炒蛋(奶蛋素)、芹菜葉。以及芹菜、客家粽、傻瓜乾麵等相關料理做法 ...

2019年5月21日 — 一般家常料理，會拿芹菜梗炒肉絲或花枝，快炒料理吃起來清脆爽口。至於芹菜葉，因不耐煮，若炒過頭會有苦味，最好的料理方式是拿來煮湯，湯滾起 ...

2023年7月3日 — 1.芹菜葉，因不耐煮，若炒過頭會有苦味，最好的料理方式是拿來煮湯，對於不敢吃香菜的人，可以將芹菜葉拿來取代香菜使用，或是和在蛋汁裡，做成芹菜葉炒蛋 ...

2021年10月27日 — 另外，也有其他網友分享芹菜葉的多樣料理用途，像是沾麵糊後油炸、煮湯或是製成蔬菜餅皆十分美味。然而多數人不曉得的是，芹菜葉的纖維素及葉綠素，相較於 ...

2021年10月26日 — 此外，也有人分享不同的料理方法，「我都煮湯，處理一餐都會有很多不要的菜葉或頭尾，洗洗乾淨就可以下鍋，煮蔬菜高湯」、「切碎加在麵糊中調味做煎餅增加 ...

2023年9月4日 — 步驟. 1.芹菜葉去掉老葉，留下嫩葉，清洗乾淨，不用切太碎2.蛋打散，加入鹽、白胡椒粉、芹菜葉，攪拌均勻3.炒鍋熱油，加入蛋液，煎到2面熟透就完成了.

2024年3月14日 — 不過，芹菜葉味苦、氣味強烈，該如何料理芹菜葉，才能讓它入菜後不會破壞料理風味呢？中醫師楊淑媚受媒體訪問建議，可以先用沸水川燙芹菜葉，去除苦味涼拌 ...