2024年2月26日—就一般的健康人來說，檸檬汁並沒有標準的建議攝取量，如有齲齒、消化道症狀或服用可能產生交互作用的藥物時，應適量使用檸檬汁。
檸檬在日常的飲食中，扮演了一個舉足輕重的角色，具有酸味的口感、清淡的果香，添加在燒烤、炸物、海鮮料理、越式、泰式佳餚中，更是有畫龍點睛的效果。
而檸檬水的使用也相當普遍、製作過程也不困難，常在餐廳、家中當作飲用水的調味。
本文介紹台灣常見的檸檬種類、檸檬的營養價值有哪些、對於健康的益處又在哪，讓讀者可以更加認識這料理中的小幫手。
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台灣市場上可見到的檸檬種類大概有下列四種：
檸檬種類一：黃金檸檬產季約落在 7-9 月，為橙類與檸檬的雜交，酸度較低，具有淡淡檸檬香。
檸檬種類二：香水檸檬一年四季皆有，香氣豐富但果汁較少，果肉可加在開水中使飲用水增加檸檬香味。果皮可以撒在料理上提味。
檸檬種類三：四季檸檬為台灣市場常見的檸檬，全年度都可以開花結果，外觀橢圓、頂端突起，具有天然酸味，常添加於飲料中或料理中提味。
檸檬種類四：萊姆又稱為無籽檸檬、青檸，外型與檸檬相似，產季約落在每年 7 月至隔年 3 月，酸味強烈，果汁多、香氣較淡。
檸檬功效一：可補充維他命C
作為水果類的一員，檸檬含有維生素C 等多種維生素及礦物質，飲用檸檬水時可藉此補充這些營養素。
維生素C 的功效...
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