沒工具免煩惱！兩步驟快速剝菱角！ | 農作物專家

2021年11月4日 — 帶殼生菱角用清水洗淨，放入鍋中加水至八分滿，開大火煮至沸騰，轉至中火繼續滾40分鐘後關火。撈起瀝乾水分後，加入1大匙鹽巴搓勻就可以了。 烹煮過程中也 ...

2015年10月19日 — 喜歡吃菱角的朋友們，常會面臨到的一個問題，怎麼樣剝菱角呢？有人用小剪刀剪開，有人用菜刀直接往中間砍半，就能卸下他堅硬的外皮，但是如果當身邊 ...

2023年10月16日 — 你喜歡吃菱角嗎？又到了一年一度的菱角季節，Cookpad 替你整理了菱角的營養、熱量，並精選多道菱角食譜，口感酥鬆綿密的菱角，不論是做成菱角酥、菱角 ...

產季在9～11月，台南官田的菱角最有名。屬全穀根莖類，熱量卻比白米低些，可拌入米飯煮，也適合入湯菱角排骨湯、雞湯。挑選菱角時，外觀飽滿、有重量實感者較優， ...

菱角煮法, 3步驟完成 · 形狀飽滿不畸形。 · 兩側的角，尖銳又堅硬。 · 聞起來沒有臭水溝或消毒藥水味。 · 澱粉質較高，吃起來較鬆的菱角，質量夠，放入水中會沉到水底。 · 帶紫 ...

2022年6月16日 — 红菱剥壳，下水焯烫一下捞出备用，生的有点涩嘴。虾仁腌制半小时。青红椒切菱形片，姜切小丁，蒜切末。热锅下冷油爆香姜蒜。下入虾仁翻炒片刻出锅。留底油 ...