瘦身和健美新星：「豌豆蛋白」的興起 | 農作物專家

植物性蛋白包含大豆蛋白，豌豆蛋白和糙米蛋白等，最大的優點是對腎臟的負擔小 ... 缺點：生物可利用率低，意思就是吃了100g，到了身體裡面可能被打七折，只有70g被吸收 ...

2021年3月4日 — 蕭捷健指出，在植物性蛋白中，只有大豆蛋白，毛豆和黑豆是完全蛋白，而豌豆蛋白粉不是完全蛋白。豌豆蛋白缺乏met/cys這兩種氨基酸，而糙米蛋白缺乏lys這種 ...

【豌豆蛋白大解析】不再只有乳清蛋白！四大族群小心營養不均，蛋白質補充品怎麼挑？一次解析豌豆蛋白功效與營養！ · 壯世代：逐漸邁入銀髮階段，補足優質的 ...

豌豆蛋白也是有一些缺點的，最大的問題我認為是「口味層面」。 大多數品牌，生產大豆蛋白的技術已經成熟，能夠製作出真的很好喝的產品。但對於豌豆蛋白，產品 ...

2023年6月5日 — 豌豆蛋白的優缺點 ... 許多人都在尋求通過增加蛋白質攝入量，更好地維持和打造瘦體重（lean body mass）體型，這也是維持健康、抗衰老的關鍵。有研究表明， ...

豌豆蛋白粉和大豆蛋白粉都含有較少的抗營養因子，兩者都是很好的蛋白質來源，但豌豆蛋白粉在蛋白質含量和氨基酸組成方面具有優勢，而大豆蛋白粉含有更多碳水化合物、脂肪和 ...

2022年8月30日 — 對素食者來說，豌豆蛋白可作為乳清蛋白的替代品，但是豌豆蛋白常令人無法接受的就是強烈的「豆腥味、土味」，很多人因此放棄。 「喝過幾種豌豆蛋白飲，都 ...

植物性蛋白由於「低膽固醇、低脂肪、低熱量」的特性，加上富含豐富礦物質維生素，且不含乳糖、更適合乳糖不耐者，成為許多人日常補充蛋白質的新選擇。 無論是健身維持體態 ...

經常包含多種植物蛋白，如大豆、豌豆、複合蔬菜等，提供綜合的胺基酸構建。 通常不含乳製品和膽固醇。 缺點. 可能缺乏一些必需胺基酸，如蛋胺酸。