苦瓜有機栽培管理 | 農作物專家

刊登日：103/04/30 更新日：109/11/25

有機苦瓜之栽培管理主要作為包括：

一、土壤宜選擇排水良好，較鬆軟的砂質至黏質壤土田區，土壤pH值以5.5~6.5之間最適合。

二、催芽[1]及育苗 （一）催芽 苦瓜播種時需作催芽處理，一般栽培種大苦瓜類型的種子種殼較厚且硬，可先將種子利用指甲刀或瓜子夾將種子外殼輕輕夾破，再以45℃溫水浸種[2]12~24小時，每6~8小時換1次水，浸種後以30℃催芽至胚根露出外殼後以鑷子播入穴盤。近年來新育成的苦瓜品種花蓮1-5號等小型苦瓜種子較小，種殼較薄，不需要破殼，直接進行育苗即可，惟於低溫期播種則可如上述之方法先浸種後以30℃催芽，以增加發芽率。

（二）育苗 催芽完成後之種子以50格穴盤播種，介質[3]可利用泥炭土或經調配好之育苗介質。播種後保持介質的濕潤，乾濕變化不可過大，亦不宜處於浸水過濕狀態。苗株生長至展開3~5片本葉、根部生長旺盛時即可定植[4]田間。

（三）作畦定植 1.作畦與棚架搭設 苦瓜種植時多利用棚架栽培，一般畦寬為4~5公尺，採用拱形或三角隧道式或水平式棚架，支架間利用瓜類栽培網支撐藤蔓。隧道式棚架採雙行單向栽培，水平棚架則可採用單行單、雙向或雙行單向栽培。 2.定植 為防除畦面雜草，可在定植前以銀黑色塑膠布或可長久使用之雜草抑制蓆覆蓋畦面(附圖)，配合株距每1.5~2.5公尺打洞定植。在苗株移植時，須注意儘量保持幼苗根球完整。定植後每日早晚給予澆灌或使用噴藥桶點灌，以避免土壤水分過多。待苗株成活正常生長後，再使用溝灌。台灣苦瓜播種定植適期，北部為3~6月；中部為2~9月；南部地區一年四季均可栽培，但冬季低溫期仍需選擇較耐寒的品種，以避免生長停滯，產量過低。

（四）理蔓 苦瓜多為子蔓開花結果，為促進開花結果及結果數，在苗株約60公分左右進行摘心[5]處理，視栽培密度留3~6條子蔓。在藤蔓生長上棚架後，應注意藤蔓不可過密，需適當的修除不開花的冗蔓或過老的藤蔓。促使通風良好，...