水煮玉米by 浦維老師的料理廚房 | 農作物專家

2019年1月23日 — 玉米煮熟後在水中加少許鹽（建議約水的2～2.5％），關火浸泡約10分鐘，鹽水滲透入玉米粒，讓玉米即使冷卻後表面也能緊實而不會皺皺萎縮，鹽水也會引出更多 ...

玉米煮熟後在水中加少許鹽（建議約水的2～2.5％），關火浸泡約10分鐘，鹽水滲透入 ... 原PO在PTT以「確診潮又要開始了嗎」為題表示，這個月喉嚨一直都很不舒服 ...

2021年5月31日 — 煮玉米時，不要加鹽喔！鹽分會讓果粒癟掉、甜味流失！ 4. 煮好的玉米不要浸泡，否則營養跟甜味都會流失。 *營養師提醒，玉米屬於「全穀根莖類」，一根水煮 ...

2020年12月16日 — 煮玉米時，加入適量食鹽，還能使得煮玉米的水中物質濃度均勻增加，加熱速度變快，受熱更加均勻，煮出來的玉米更好吃。另外，購買玉米時盡量選擇鮮嫩的， ...

2022年9月8日 — 享用水煮玉米前，在表面塗上適量的鹽水，能讓鹹味更平均，吃起來鹹中帶甜的滋味更加迷人！用鹽水煮玉米會讓米粒產生皺褶凹陷，破壞賣相，所以建議煮好後再 ...

2021年4月17日 — 你吃玉米、水煮蛋的時候會抹鹽嗎？ 大人說，吃玉米跟蛋要抹鹽巴比較不會脹氣？ 有聽過這個說法的舉手 ‍♀️ #吃蛋容易脹氣？ 很多人不知道， ...

2022年2月8日 — 冷水放入少許鹽、小蘇打（加鹽讓玉米更鮮甜，小蘇打可軟化玉米） ... 也可以試試看. 水煮玉米 ...

2014年9月29日 — 煮黏玉米和老玉米時，可以在水開后，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。 如果想吃到更營養的煮玉米，可以在燒煮 ...

享用水煮玉米前，在表面塗上適量的鹽水，能讓鹹味更平均，吃起來鹹中帶甜的滋味更加迷人！ 用鹽水煮玉米會讓米粒產生皺褶凹陷，破壞賣相，所以建議煮好後再調味。 參考資料 ...