九層塔與羅勒的區別如何延長羅勒壽命 | 農作物專家

2023年5月7日—九層塔是原生東南亞的一種羅勒變種，有人叫它泰國羅勒（Thaibasil）有時泰國羅勒也被稱作茴香羅勒（anisebasil）或甘草羅勒（licoricebasil）。九層塔 ...

【希望之聲2023年5月7日】（編輯：赵子馨） 羅勒[1]的品種很多，九層塔[2]也是羅勒[3]Basil的一種，九層塔[4]和羅勒[5]Basil都是美食家們鍾愛的香草，以前羅勒[6]（Basil）在西式菜肴中多見，現在越來越多的華人朋友也都喜歡它，這裡一起就有關羅勒[7]Basil的話題進行分享，能夠對喜歡種植的朋友有所幫助。

羅勒[11]的學名是 Ocimum basilicum，是一種香草植物的總稱，英文名稱都稱為 basil，羅勒[12]原產地為印度，經埃及傳入歐洲，在歐洲甚至被譽為「香料之王」，廣泛用於製作意大利菜、地中海菜肴和西班牙菜肴等，如意大利麵、比薩、沙拉、魚肉和肉類等。新鮮的羅勒[13]是意式綠醬Pesto最主要的原料之一。 西餐里用的羅勒[14]屬於地中海甜羅勒[15]（sweet basil），其味道比較清淡。而在中國南方和東南亞地區的羅勒[16]屬於亞洲羅勒[17]，又叫九層塔[18]，十里香。

九層塔[19]在台灣是普遍的香料植物，英文名同樣稱為 basil。都屬於唇形科的植物，羅勒[20]的品種有幾十、上百種，都屬於 basil的香草中，但在外觀、味道和用途上還是有區別[21]的，例如：

九層塔[22]是原生東南亞的一種羅勒[23]變種，有人叫它泰國羅勒[24]（Thai basil）有時泰國羅勒[25]也被稱作茴香羅勒[26]（anise basil）或甘草羅勒[27]（licorice basil）。九層塔[28]Thai Basil”，適合烹飪亞洲美食。更適合高溫烹飪，如製作泰國菜和印度菜等東南亞菜肴，經常用於烤肉、炒飯、沙拉、湯和醬料中；在臺灣代表菜是三杯雞。

Enjoy Life博主種的是cinnamonbasil，它又是泰國羅勒[30]Thai basil的一種，一樣的特徵，紫色的花、紫色的莖，一樣的葉子，唯一的差別就是cinnamon basil 會有一點點肉桂的味道，而Thai basil有點茴香味道，它們都可以用於製作泰式美食。

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