梨子不是只有秋天有！一次搞懂13項品種的產季 | 農作物專家

生活中心／郭嘉柔報導

台灣一年四季都能吃到富有營養價值又好吃的水果，夏季盛產的梨子、西瓜、百香果都是消暑的好選擇，其中梨子甜度高，口感綿密，深受大小朋友喜愛。農糧署在臉書粉絲專業分享，台灣梨子品種高達13項，有橫山梨、秋水梨、幸水梨、新興梨、豐水梨、新世紀梨、黃金梨、新雪梨、烏梨、馥梨、蜜雪梨、蜜梨、寶島甘露梨，不同的梨子可依種植海拔與技術分為「低海拔」、「高海拔」及「高接梨」。

梨子除了品種、產期不同，還可依照種植海拔與技術分為「低海拔」、「高海拔」及「高接梨」。圖僅示意，與本新聞無關。（示意圖／民視新聞資料照）

農糧署在臉書發文分享，臺灣梨子依不同產期及栽培海拔，可分為三類，其一是「低需冷性品種」，在1890年由先民自華南地區引進，適合於低海拔地區種植，果皮粗糙，口感也較為酸澀；其二是「高需冷性品種」則只有在高海拔山區才能正常開花結果，又以梨山地區為主要產地；最後則是「高接梨」，這是1970年由臺中農友張榕生先生開發的技術，以低需冷性品種作為砧木，將高需冷性品種的梨穗嫁接於上，故稱之為「高接梨」，自此開啟了中低海拔地區，也能生產好品質高海拔梨的契機。

每一種梨子盛產的月份都有所不同。（圖／翻攝自臉書鮮享農YA - 農糧署）

橫山梨（粗梨）－低海拔梨產期為4月至5月、8月至11月。

橢、扁圓果型，深褐色果皮，口感粗、纖維多，略帶酸澀。

秋水梨－高接梨產期為4月至7月；高海拔梨產期為9至10月。

橢、扁圓果型，青黃色果皮，果肉爽脆清甜。

幸水梨－高接梨產期為5月至6月。

橢、扁圓果型，光滑褐色果皮，帶香氣、糖度高，細緻多汁。

新興梨－高接梨產期為6月至7月。

橢、扁圓果型，褐色果皮，果肉細脆多汁。

豐水梨－低海拔梨產期為5月至7月。

橢、扁圓果型，光滑褐色果皮，多汁略帶酸度。

新世紀梨－低海拔梨產期為6月；高海拔梨產期為8月至9月。

橢、扁圓果型，黃綠或白色果皮，甜脆多汁耐貯藏。

黃金梨－高海拔梨產期為6月至8月。

圓果型，黃綠或金黃色果皮，口感甜脆。

新雪梨（總統梨）－高海拔梨產期為11月至1月。

圓大果型，光滑褐色果皮，...