孜然(小茴香)：味道芳香濃郁，與肉類料理最對味 | 農作物專家

2023年3月30日 — 茴香是常見的香料，具有豐富的營養和強大健康功效，包括保護心臟健康、護膚美容、預防骨質疏鬆等。本文分享三道茴香營養料理，大茴香、小茴香和孜然 ...

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2023年12月4日 — 咖哩中最常使用的香料之一。在很多綜合香料裡也都能看見他的蹤影。 帶有些許青草的刺激味，以及大地香氣。 使用之前先煎炒過，可以讓其味道更釋放。

2018年1月18日 — 其種籽也是常見的辛香料，外觀和孜然相似，但味道比較接近時蘿籽，辛辣中帶著微苦，卻又不失類似 Anise 的甘草清香。 葛縷子在德國相當普遍，不過通常是以 ...

小茴香（孜然） Cumin 拉丁學名：Cuminum cyminum 植物產地：印度栽培方式：有機萃取部位：種籽萃取方式：蒸餾※適用【壽星生日券】、【新會員首購券】折抵※

孜然屬繖型科，中國為主要產地，是中國、阿拉伯、印度等國常使用的香料。具有強烈香氣且略帶辛辣味的口感，能去除牛、羊肉的腥羶味，還可解油膩、增加食慾，尤其經過高溫 ...

商品描述 · 特色: · 孜然的香氣幾乎能把所有肉類，包括牛肉、雞肉、豬肉、魚肉、羊肉等提出特有風味。 · 應用: · 孜然作為料理調料的歷史悠久，祛除腥膻異味的作用很強，其 ...

用孜然調味菜餚還可防腐殺菌，炒菜時放點不容易變質，它在印度也時常用來與馬鈴薯料理做搭配，口感十分搭配。 我們的香料皆為印度原裝進口，傳統古法，人工製作而成，並非 ...