覆菜 | 農作物專家

2023年9月30日 — 請問以下蔬菜台語怎麼說？ #芥菜、#酸菜、#鹹菜、#福菜、#梅干菜、#雪菜.

推ctra: 雪裡紅 04/08 03:02. 推Qoo211: 我覺得是菜心，有聽過阿嬤說菜ㄏㄚˊ啊（應該是菜的葉片 04/08 03:15. → Qoo211: 的意思） 04/08 03:15. 推 ...

覆菜phak-tshài梅干菜。原料是新鮮大芥菜，經日曬、鹽醃，裝在缸中倒立貯放，經長期發酵作用，使其成為獨特風味的鹹酸菜。

2007年7月13日 — ... 菜因為我只認得空心菜其他的葉菜在我眼中長得都一樣然後我旁邊來了一個阿桑問了老闆「那個雪裡紅怎麼賣？」(台語) 原來那把綠綠的菜叫做雪裡紅啊! 而且雪 ...

2021年7月7日 — 根據網路百科記載，「雪裡蕻，又稱雪裡紅、雪菜、春不老，是源自中國北方的一種鹹菜，通常以皺葉芥菜製成，但也可以用蘿蔔葉或其他菜葉製作。」又，根據 ...

2015年2月22日 — 雪菜也叫雪裡紅。雪裡紅本身是一種蔬菜，醃製後做成的鹹菜還叫雪裡紅，也許是因為這種蔬菜一般只用來醃製，沒有多樣的吃法。雪裡紅是時令性蔬菜， ...

2020年2月13日 — 想來聊聊雪菜。 清康熙年間編撰之【廣群芳譜·蔬譜五·野菜籤】：「四明有菜名雪裡蕻，雪深諸菜凍損，此菜獨青。」 故此'雪裡蕻'是一種蔬菜品名， ...