桑椹生產技術(苗栗區農業改良場) | 農作物專家

一、桑苗繁殖.為確保果桑品種之特性，桑苗繁殖均採用無性繁殖法，目前以·二、定植.定植適期以2－3月或9月為宜，行株距平地採3×2公尺，每公頃約可種植1,600株，山坡地4×3 ...

桑椹生產技術

壹、前言

桑樹一般係利用其桑葉飼育家蠶，但是有些品種具有大量結果實之特性，可經濟栽培,供生食或製作果汁、果醬、蜜餞、釀酒等加工品。根據中藥大辭典記載,桑椹具有明目、聰耳、利五臟、治關節痛、止咳、化痰等藥效，如經常食用，對身體健康裨益甚大。

本場自日治時代起,即陸續蒐集台灣野生桑及國外引種，並從人工雜交後裔中選拔優良品種（系），利用無性繁殖育苗，種植保存及觀察，經多年試驗研究，每100g鮮果含維生素B 1 0.03mg、B 2 0.06mg、C 32mg，糖度4-6°Brix，果糖0.5﹪，葡萄糖0.5﹪。於春天栽植,翌年即可結果，亦可盆栽。在自然條件下,桑椹成熟於3-4月間,產期約1個月，過於集中。而為推行觀光休閒農園,若能控制生育，調節其採收期，將可提升其栽培價值。

貳、氣候與土宜

桑樹屬於落葉性木本植物，自然 分佈於南緯10度至北緯50度之間，生育適溫為23－27℃，年雨量600－2500毫米,日照以9－13小時較佳，溫帶至熱帶海拔1000公尺以下皆可 栽培。土壤以表層深厚肥沃,排水良好之砂質壤土或壤土為宜，pH值宜在6.2－6.8之間，坡度以10°以內為宜。

參、栽培管理