這些菜的梗葉別丟掉，還可以這樣煮、這麼吃！ | 農作物專家

2021年10月21日 — 農場業者也表示花椰菜莖部的纖維很粗，通常大家也不會食用，不過只要把莖切成細條或小塊，做成餃子或漢堡排的內餡，也能吃出美味，該篇報導指出，這家業者 ...

2019年12月25日 — 花椰菜不僅是花球部位能食用，最內部的嫩葉以及花球下方的根莖處也不可以丟掉，拿來熱炒或是煮湯都很好吃喔！ 靠近菜心的嫩葉可以一起拿來炒，不過最外圍 ...

2021年10月22日 — 農場業者也表示花椰菜莖部的纖維很粗，通常大家也不會食用，不過只要把莖切成細條或小塊，做成餃子或漢堡排的內餡，也能吃出美味，該篇報導指出，這家業者 ...

2021年1月27日 — ... 葉子，其實花椰菜葉可以吃，更對人體非常有益。據網站指出，每30g的花椰菜葉，有高達整顆花椰菜9成的維生素A含量，有助強化免疫系統和改善視力；花椰菜葉 ...

2021年10月22日 — 其中就提到，某些農場農夫就會將花椰菜葉如同其他葉菜類蔬菜班，清炒後沾醬油食用，另外也可以與切細的花椰菜莖下湯、搭配培根一同煎炒等等。「花椰菜葉 ...

2022年1月27日 — 日前，農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文，提到民眾在烹煮花椰菜時，多會捨棄葉子、菜梗，其實花椰菜梗可以吃，做法也很多元，特別傳授3種料理 ...

2018年1月10日 — 不論花椰菜或青花菜，富含維生素A、C、E、蘿蔔硫素等，具有抗氧化效果好的優勢，莖葉中的纖維多，將莖葉留下食用對於健康也很不錯！有些人擔心菜梗硬難悶 ...

2021年10月21日 — 農場業者也表示花椰菜莖部的纖維很粗，通常大家也不會食用，不過只要把莖切成細條或小塊，做成餃子或漢堡排的內餡，也能吃出美味，該篇報導指出，這家業者 ...

日前農糧署也在臉書上發文提到，不少民眾在料理花椰菜時，都會先將葉子、菜梗去除，事實上花椰菜梗不但能吃，而且還有多種料理方式。 ... 還想看更多你喜愛的文章嗎？