果桑栽培管理~林進財
桑樹屬於落葉性木本植物，自然分佈於南緯10度至北緯50度之間，生育適溫為23～27℃，年雨量600～2500公厘，日照以9～13小 時較佳，溫帶至熱帶海拔2000公尺以下皆可栽培。土壤以表層深厚肥沃，排水良好之砂質壤土或壤土為宜，pH值宜在6.2～6.8之間，坡度以10°以內 為宜。栽桑一般係利用其桑葉飼育家蠶，而有些植株具有大量結果實之特性，可經濟栽培，供生食或加工。本場經多年試驗研究選育出之46C019與 72C002品系，其果實長約3～4公分，寬達2公分，每100g鮮果含維生素B1 0.03mg、B2 0.06mg、C 32mg，糖度4～6°Brix。於春天栽植，翌年即可結果。在自然條件下，桑椹成熟於3～4月間，產期約1個月，過於集中。而為推行觀光休閒農園，若能控制生育，調節其採收期，將可提升其栽培價值。
果桑定植適期以2～3 月或9月為宜，行株距在平地為3×2公尺，每公頃約可種植1,600株，在山坡地為4×3公尺，每公頃約800株。經濟栽培必須培育樹型，配合採收方式整 枝修剪。一般養成主幹3～4枝，高度距地面約60公分，支幹9～12枝，高度距地面約90公分。每年在採果後（5月初）進行修剪，高度距地面約120公 分，促使重新生長新梢，培育結果枝，定植後第4年即可成園。果桑園施肥注重有機質肥料，施肥量及時期則依樹勢產期而定，一般多在12月（落葉後萌芽前）或 5月（修剪後）施放有機質肥料．用量為每次每公頃5,000公斤，並中耕埋入土中。
栽培果桑，應於每年5～6月間修剪整枝，促其重新生長枝葉，維持樹形，利於生產及耕作。在9 至12月間，果園分區、分期以49﹪氰滿素（Hydrogen cyanamide）20倍稀釋液當催芽劑，加少許（約0.01﹪）展著劑，均勻噴施於整株枝葉上。噴施前後一日內，如土壤太乾時，園地加以灌水，可增進 催芽的效果。催芽後10天即可開花，再經2～3個月，桑椹即成熟。而9～10月間催芽處理者，11～12月採收後，翌...