吃到黃麴毒素怎麼辦？不是只有花生才有 | 農作物專家

異，如以花生而言，外型受損的花生在相. 對濕度85％時，即會有黃麴毒素產生，而. 完整的籽粒則要在相對濕度87～89％黃麴. 毒素才容易產生。因此防止花生遭受黃麴. 毒素污染 ...

2023年11月7日 — 黃麴菌、寄生麴菌常存在於自然環境中，黴菌的孢子能透過空氣、風力、水流、人和動物等方式來傳播。當環境溫度30～38°C、相對溼度80% 以上，或穀物飼料水分 ...

... 黃麴毒素為一種具有肝毒性和致癌性的黴菌，若長期食用遭黃麴毒素汙染的花生，恐會影響人體健康。建議掌握3個小訣竅，避免吃進黃麴毒素 ... 產生熱能的地方，避免花生變質。

【早安健康／食力傳媒黃毓棻撰文】黃麴毒素（Aflatoxin）是真菌在生長時產生的代謝物，主要能生產黃麴毒素的菌為Aspergillus flavus及Aspergillus parasitcus等菌。

2023年5月22日 — 招名威指出，黃麴毒素來自於黃麴黴菌，最喜歡長在五穀雜糧類上，包括花生、堅果、黃豆、玉米、大麥等，甚至連咖啡豆也是；而五穀雜糧類衍伸的產品（如 ...

黃麴毒素（Aflatoxin）是以黃麴黴菌（Aspergillus flavus）及寄生麴黴（Aspergillus parasiticus）這2種為主要的黴菌所產生的2級代謝物。最早發現於1960年的英國發生大量 ...

台灣氣候屬於高溫潮濕環境，有利於黴菌的繁殖與生長，黃麴毒素主要是由麴菌屬的真菌所產生的代謝產物，此菌滋生主要與自然環境溫度、衛生條件、加工原料品質及儲藏時間 ...