『黑柿仔』是我們台灣人在地所熟悉，也是從小吃到大的番茄，他最喜愛生長在溫差距大的部落海拔，在沒有全熟前，黑柿番茄生長過程是沉沉的深綠，還帶有墨綠色的斑紋，成熟時 ...
『黑柿仔』是我們台灣人在地所熟悉，也是從小吃到大的番茄，他最喜愛生長在溫差距大的部落海拔，在沒有全熟前，黑柿番茄生長過程是沉沉的深綠，還帶有墨綠色的斑紋，成熟時從果頂中心呈現紅色，漸漸變為紅色，黑柿子較硬，番茄的土味較重，特有的酸味適合做番茄炒蛋，也能做台式番茄湯，也就是用小白菜和豆腐做成的番茄清湯，不同於其他的濃稠口味。
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