含神經毒素／髮菜吃多恐引發老人失智症 | 農作物專家

2007年1月30日 — 香港中文大學研究人員，檢測髮菜發現，市面上假貨很多，且內含有害人體的色素跟添加劑。此外，香港專家認定，真正的髮菜，會有一種神經毒素， ...

2020年3月6日 — 「髮菜」又名「頭髮菜」，因外型酷似毛髮而得名，而其諧音又似「發財」二字，更使得它成為年夜飯討吉利的必備食材，許多中式羹湯料理中也不難見到它的身影 ...

2023年7月28日 — 中央社香港二十九日電〕農曆新年將近，髮菜是中國人必吃的熱門賀年菜，但據香港學者表示，髮菜含某種神經毒素，吃多了有可能引發老人失智症。

2024年2月5日 — 髮菜會有毒嗎？髮菜禁忌副作用注意！ 上述功效不免會令人覺得髮菜營養多多，但其實大家也要注意食用量。尤其是腸胃較弱及甲狀腺亢進患者，如膳食經常 ...

2019年12月4日 — 髮菜為海藻類植物，含有為數不少的維生素A、E、B1、B2、菸鹼酸，以及鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素；蛋白質含量比例居所有海藻類食物之冠，且易於被人體 ...

然而，香港中文大學的研究人員發現，髮菜沒有營養價值，實際上會影響神經功能。 它含有一種名為β-甲基氨基-L-丙氨酸(BMMA) 的有毒氨基酸，可導致阿茲海默症、帕金森氏 ...

髮菜見於沙漠。可以食。因為髮菜嘅讀音好似發財，廣東人見好意頭，農暦新年會夾埋蠔鼓做碟餸叫「發財好事」（髮菜蠔鼓）。髮菜無乜益，有毒令神經退化，所以多食無益。

2024年2月5日 — 髮菜早先是指採集自中國西北旱漠的藍藻，因為特殊型態以及 ... 有毒 髮菜生長在哪裡 髮菜羹 髮菜是什麼 髮菜營養 年菜有哪些 怎樣清洗髮菜 怎樣煮髪菜.