大甲芋頭的挑選 | 農作物專家

大甲芋頭品質優於其他產區，肉質較為細膩黏滑粉質高(澱粉含量高)，肉色顯白，檳榔纖維絲也較細且淡，從栽種到熟成期需8-10個月，臻完全熟成期採收，澱粉質達飽和，口感綿密 ...

一般人都知道大甲芋頭，但很多人不知道台灣一年四季所生產的芋頭，並不是全部都是大甲芋頭。 · 大甲芋頭香、Q、鬆軟是吃芋頭最佳首選，但是產季只有在中秋節到清明節，在 ...

而存放建議，買回家可略為風乾，之後放入冰箱，建議儘快烹煮，若冷藏不要超過二星期！ 台中市政府為了在產季推廣芋頭，農業局輔導大甲區農會農會舉辦「2020(109) ...

2023年12月13日 — 黃瑞祥總幹事表示，農民曆中記載，「八月半」當令的食物，芋頭便是其一，甚至還有「八月十五吃米粉芋，大家都有好頭路」的俗諺。而「大甲芋」採收季正是「 ...

2017年1月10日 — 主要產期也略有差異，12月～6月多產於屏東、高雄；7月嘉義，8月～12月為中部大甲一帶，所以一年四季都能吃到芋頭。 ... 季節，芋頭遇到水，口感就會變差。

... 大甲芋頭做成的，大甲芋頭的美味遍跡全臺！大甲以種芋頭為榮！ 每年大甲芋頭節都會在9月盛大舉行，邀請大家來到大甲，品嘗在地當季最新鮮的芋頭，不只是享用芋頭做成的 ...

主要產期也略有差異，3月～7月多產於屏東；8月～2月為中部大甲芋頭和苗栗公館一帶，所以一年四季都能吃到芋頭。 因為結球莖時會受雨水影響口感，冬天生產的芋頭長得慢，且 ...