健康網》蒜頭發芽還能吃農糧署：不要放冷藏 | 農作物專家

2023年1月4日 — 蒜頭發芽不具毒性，但會消耗掉營養物質，蒜瓣變得乾癟，風味也變差。蒜頭不論是發芽或長根都可食用，若將發芽的蒜頭植入土中，長出的綠色蒜苗還可剪取食用 ...

2021年4月28日 — 發芽後的洋蔥並不會產生有毒物質，可以放心食用，只是會失去原本的營養價值，也會和薑、蒜頭發芽一樣，因為水分減少導致口感變差，且味道還會變得有點辣。

2022年3月11日 — 農糧署指出，蒜頭發芽仍可以安心食用，但發芽過程會消耗營養，導致蒜瓣萎縮乾癟，最好把握食用時機。（資料照）. 〔健康頻道／綜合報導〕蒜頭是料理時 ...

蒜頭發芽會消耗掉部分營養，導致蒜瓣外型乾癟、營養價值降低，但並不會因此產生有毒物質，蒜頭本身及新長出嫩嫩新芽（就是我們吃的蒜苗）都能食用。甚至發芽成蒜苗後，蒜苗 ...

買回家的蒜頭也千萬別直接放冰箱冷藏，因為冰箱冷藏溫度正好是蒜頭適合發芽的溫度。建議不頻繁使用者，可將整顆置於乾燥陰涼通風處，約可保存6個月。或是將蒜頭剝成瓣，置 ...

蒜頭發芽可以吃啊!發黑就不能吃,我都會把新鮮的蒜頭,皮剝一剝用保鮮盒裝起來,放冷凍,就可保存一段時間,當然最好短時間用完,室溫保存也是可以,最好用網袋裝起來,放通風處, ...

2024年5月18日 — 買回家的蒜頭也千萬別直接放冰箱冷藏，因為冰箱冷藏溫度正好是蒜頭適合發芽的溫度。建議不頻繁使用者，可將整顆置於乾燥陰涼通風處，約可保存6個月。或是 ...

2023年9月1日 — 平時大蒜盆栽可放置陽台或窗邊有光線的地方，依天氣條件2～3天或土表乾燥時澆水，避免底部積水，栽培過程不需要施肥及噴藥。一般約播種後1周會陸續發芽， ...