食品保存術／馬鈴薯煮過不要直接冷藏？ | 農作物專家

2023年10月8日 — 很多人以為馬鈴薯可以久放，其實它很容易壞，所以建議蒸熟後冷凍保存。用水清洗過的馬鈴薯，整顆帶皮蒸熟放涼後，一顆顆用保鮮膜包起來再裝進保鮮袋內 ...

奧立佛的馬鈴薯料理法、先煮過再烤、真的很好吃，外層酥脆裡面鬆軟！ 所以想到其實可以水煮至半熟，冰冷凍長期使用，原食譜是煮到7-8分鐘，因為我們要二次調理，所以 ...

2021年10月8日 — 小份量常備法：先準備一個鋪有烘培紙的烤盤，將放涼的馬鈴薯泥以湯勺挖取一球一球的放在烤盤上，然後放入冷凍室冷凍至凝固。將冷凍的馬鈴薯球一一放入保鮮 ...

2024年1月5日 — 1.洗淨地瓜，放入電鍋蒸熟後放涼。 2.用保鮮膜將1～2個地瓜包好，放入密封袋，冷凍保存。 ... 2.可將冷凍芋頭加入熱水裡再煮到化成泥，就變成芋泥料理。

馬鈴薯就算煮過，和冷凍整顆生馬鈴薯一樣，口感都會變差、變乾。所以，做成馬鈴薯泥最聰明。馬鈴薯蒸到鬆軟後，趁熱搗成泥，放涼、再分成小包裝，用 ...

2023年10月18日 — 貼文一出，立刻吸引許多網友前來回覆，表示保存馬鈴薯最好的辦法就是煮熟後放冷凍，「嘗試過各種網路上說的生的馬鈴薯保存方式都失敗，買回來直接煮熟冷凍 ...

2024年1月27日 — 3.切塊/壓泥冷凍：若家中較為潮濕，也可將馬鈴薯去皮切塊，放入電鍋蒸熟，再將蒸熟馬鈴薯壓成泥（不壓也可以），裝入保鮮袋中放入冷凍，可保存1個月。