注意！枇杷不適合糖尿病患、容易腹瀉的人·枇杷含有苦杏仁甙，可以潤肺、止咳，減緩扁桃腺發炎引起的咽喉紅腫及搔癢等症狀。·枇杷的葉片可晾乾製成茶葉，能止嘔、減低 ...
【早安健康編輯部】枇杷外形渾圓可愛，果肉汁多香甜、入口即化，枇杷含有胡蘿蔔素、維生素 B 、 C 、脂肪、蛋白質、鈉、鉀、鐵及磷等，是具有養生功效的春季水果。枇杷是常綠溫帶作物，不能多雨又怕寒害，枇杷真正的盛產期約3 月中旬到 4 月。市面上的枇杷也會有早熟的先上市，所以每年國曆1至5月都算是台灣枇杷產期。
除了「枇杷膏」，你還吃過其他枇杷料理嗎？真的吃過枇杷這種水果的人不算多。原因在於枇杷是種容易腐壞的嬌貴作物，農民為保持賣相只好提早搶收，因此大家買到的枇杷有時還沒完全成熟，甜度不足。
事實上枇杷是種十分美味的水果，具有止咳、化痰等功效。枇杷不僅好吃，也富含許多營養與功效，自古以來就被視為很好的水果。枇杷的好也受到國外學者的重視，國外健康類媒體Healthline（暫譯「健康在線」）專文介紹枇杷的優點，指出成熟的枇杷含有鉀、磷、鐵、鈣等礦物質，以及維生素A、維生素B1、維生素B2、多酚類化合物、類胡蘿蔔素等各種營養素，而這些營養素經實驗證明有望改善一些常見的慢性病。 多吃枇杷有益心血管健康「深色枇杷」效果更好枇杷富含維生素、礦物質和β-胡蘿蔔素等抗氧化劑，能減少身體組織發症、防止細胞損傷，有增進心臟健康、預防心臟病的功效；國外研究指出，多吃富含β-胡蘿蔔素的食物的人，心臟病風險大幅降低。另外，枇杷含有的鉀和鎂，也有利於調節血壓、維持血管正常運作。
值得注意的是，β-胡蘿蔔素含量較豐富的枇杷顏色會比較深，偏紅橙色。想要防心血管疾病功效的人，可多選購深色的枇杷。
枇杷含有可抗癌的綠原酸枇杷含有的β-胡蘿蔔素和多酚類化合物，可能具有抗癌功效；比如β-胡蘿蔔素在試管和動物研究中均顯示出抗癌作用；而近年來很紅的抗癌保健營養素 ─ 綠原酸（一種多酚類）也能從枇杷中攝取。國外多項體外研究都顯示出綠原酸擁有抑制腫瘤生長的作用。
「只當水果吃」太可惜，外國人把枇杷變零食、醬料相信一般人買了枇杷只會「當水果吃」，皮剝一剝就放嘴裡，其實酸酸甜甜的枇杷有更多變化性。「健康在線」整理了幾個簡單的枇杷新吃法：
搭配奶酪或堅果作零食。 與其他水果搭配做成沙拉。 加楓糖漿、肉桂燉煮成糖漬枇杷，可搭配燕麥[1]片早餐。 與希臘酸奶、酪梨、椰奶和香蕉一起加入奶昔中。 結合胡椒、番茄和一些新鮮香草，可調配成美味的莎...
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