夏季竹筍三劍客 | 農作物專家

麻竹高約10 ~ 25公尺、直徑約12 ~ 20公分寬、節間長約20 ~ 70公分，桿直肉厚，為台灣最大的竹類。稈粗高，節間圓筒形，無溝槽，分枝多，基部枝節通常具氣根。表皮綠色、節 ...

其中體型最大者為「麻竹筍」，外形筆直、呈圓錐狀，筍殼略帶淡綠黃色，肉質較粗、纖維多，適合切片煮湯、切絲快炒、醃製醬筍，或曬成筍乾另做其他料理。麻竹筍主要產地為雲 ...

麻竹筍經濟栽培區北部為海拔800 公尺以下，中南部為海拔1000公尺以下之山谷、山腹、多濕、肥沃、排水良好之砂質壤土最佳。又麻竹抗風力不強，不宜種於衝風地帶。

大埔鄉盛產麻竹筍品質優良，以麻竹筍製成的醃製品更是受到消費大眾歡迎,筍農在山上就地採筍,剝葉,清洗,蒸煮,經過自然發酵,新鮮自然美味。

2014年5月26日 — 麻竹筍的介紹 · 喜歡高溫濕潤肥沃土壤的低海拔山坡地是所有竹子類家族中最碩大者， · 一般4－5公斤最大超過20公斤，令人驚嘆！其生長速度更快一天能長 ...

麻竹質地柔軟肉厚，只有節較硬，不易劈裂且甜份高，容易生蟲，所以又叫甜竹，其筍可供食用，出筍期以6~8月的夏季為主，主要製成筍乾或桶筍。竹稈亦可供於建築加工及 ...

2004年9月1日 — 它的竹葉是台灣最大的，生長迅速枝條上的竹葉寬約10公分上下，長可達50公分，是包粽子的主要材料之一；生長較慢枝條的葉子寬約4－6公分，與另一種常見的綠 ...

麻竹筍是所有竹類中最壯碩者，其擁有特性如對土壤適應性高、氣溫適應範圍大、少有病蟲害等等。嘉義大埔鄉境內的曾文水庫為全台最大水庫，不僅擁有良好的地理環境，更有生態 ...