青色辣椒「辣不辣」成不解之謎？ 農糧署1招秒分辨 | 農作物專家

2020年1月26日 — 由此可見，辣椒種子是否會變辣，乃是植物衡量雨量、昆蟲、真菌和辣椒素的製造成本等因素，在各種利弊得失之間做取捨的結果。這也可以說明，辣椒的祖先在 ...

自種之辣椒採收後食用後，卻產生無任何辣度之口感，為何辣椒不會辣呢?還是要經過施肥的方式增加辣度嗎? 加入討論 加入討論. 請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行 ...

2018年3月21日 — 冤枉啊大人，我去年一整年買朝天椒不會超過兩次，而且都是買不到大辣椒時才買朝天椒來應急，怎麼盆土裡長出來的三棵苗都是朝天椒呢？可見這種椒類之強勢， ...

2024年3月18日 — ... 辣椒香氣但不含辣度，適合直接乾炒，或搭配豆干、小魚乾快炒，不過偶爾仍有機率因隱性基因，或昆蟲與會辣的品種交叉授粉等原因，造成不辣的辣椒帶有辣度。

2024年3月18日 — 但也偶有機率因隱性基因，或昆蟲與會辣的品種交叉授粉等原因，使得不辣的辣椒帶有辣度。 ... 朝天椒：色澤鮮紅、外型短小，辣度較高，香味濃，可為 ...

2021年7月25日 — ... 辣许多，但有的干辣椒吃起来几乎不辣,那么导致干辣椒的辣度不同的原因有哪些：一、辣椒的品种不同，朝天椒制作的干辣椒辣度高，菜椒制作的干辣椒辣度低。

2022年8月31日 — 其实干辣椒不辣的可能有两种，一种是辣椒种类的影响，有的辣椒非常辣，比如说朝天椒。但是有的辣椒就不太辣，甚至一点都不辣，比如线椒、菜椒。

2022年1月25日 — 在所有植物中，只有辣椒擁有辣味成分辣椒素（capsaicin），但是辣椒素不存在葉子、根莖上，反而存在於「隔壁」中。