韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣？春天該吃哪樣？ | 農作物專家

2020年9月4日 — 有一個說法是: 韮菜花的花苞容易殘留農藥，不易清洗。 所以如果是自己種的就留著吃。 菜市場買的就摘掉。 這是個人的做法。

2015年3月3日 — 韭菜花是韭菜的花苔，最美味的食用時機是含苞待放之時，待花開整個韭菜花的質地就會變粗。挑選時須注意花苔的完整性。 《韭菜挑選》.

2017年2月16日 — 買韭菜要挑選葉片寬厚堅韌、香味濃郁、顏色鮮綠者最佳，葉片如果鬆垮下垂，代表新鮮度較差。韭黃要選色澤偏白、沒有枯焦的；韭菜花則是要花苞結實、莖桿肥 ...

2011年6月30日 — 韭菜花嫩的很嫩,老的纖維很硬沒法吞,怎麼選呢?買的時候都是一把,有辦法在洗的時候把老的挑選出來嗎?選出來後要怎麼處理呢?...

2020年3月30日 — 韭菜花. 韭菜花是韭菜的花苔，最美味的食用時機是含苞待放之時，待花開整個韭菜花的質地就會變粗。 另外，挑選時須注意花苔的完整性。韭菜花口感清脆 ...