「芋頭的處理、切法和保存都是有技巧的！」這幾招學起來 | 農作物專家

2020年11月7日 — ... 保存，要先「殺青」處理。做法是芋頭切大塊以後，用熱水汆燙數分鐘後撈起來，放涼後用密封袋封好冰冷凍，可以保存數個月以上都不走味。他們指導過大 ...

2023年10月6日 — 很多人以為馬鈴薯可以久放，其實它很容易壞，所以建議蒸熟後冷凍保存。用水清洗過的馬鈴薯，整顆帶皮蒸熟放涼後，一顆顆用保鮮膜包起來再裝進保鮮袋內 ...

2023年3月28日 — 農糧署表示，芋頭買回家後，若短期內會吃完，可直接放置於陰涼通風處，約可保存3-5天，也可清洗晾乾後冷藏，則可保存5-7天，每次料理前再切下需要大小、削 ...

o 保存方式：常溫保存3～5天，切皮後短時間要食用可以冷藏，若需要較長時間保存，請去皮切塊後冷凍真空保存。 o 注意事項： 1.新鮮芋頭若無法一次整顆吃完，建議先不要削 ...

2018年9月2日 — 芋頭無論是常溫或冷藏，保存期限都不會太長，很容易壞掉。 建議可以最好的方式是冷凍，可以保鮮一年左右。 但是記得，可以先將芋頭清洗乾淨 ...

2024年1月5日 — 1.不用退冰，直接放鍋裡烹煮。 · 2.可將冷凍芋頭加入熱水裡再煮到化成泥，就變成芋泥料理。 · 3.如果胃口小，可把芋頭先排在鋪有保鮮膜的砧板上，先放冰箱 ...

新鮮現採特級大甲芋頭，選取精華中段部位進行切塊，口感綿密鬆軟， 香氣濃郁，冷熱鹹甜皆適宜，四季料理最佳食材。 ... 內容物：芋頭保存方式及期限：冷凍保存1年。 ... 2.料理 ...