這樣吃苦瓜，糖尿病來也不怕！ | 農作物專家

2020年9月11日 — O苦瓜籽富含苦瓜素、蛋白質、油酸、纖維和碳水化合物等多種營養物質，具溫補功效。且苦瓜籽有一種特殊蛋白質，稱為「多胜肽」，具有類似胰島素的功能，是 ...

2018年9月21日 — 【早安健康／張承宇報導】近年研究指出，苦瓜能降血壓、降血糖，能預防改善糖尿病，甚至能幫助燃脂，對減肥也有奇效。而平時棄之不用的苦瓜籽、苦瓜囊 ...

2019年11月28日 — 食用OK嗎？ ... 紅色苦瓜籽雖然可食用，卻僅限於市場能買到的人工種植苦瓜，能吃的部分也只有外層的紅色果膜，裡面的籽口感不佳，建議吐掉。 另外要注意的是 ...

2021年7月31日 — 賴睿昕提醒，苦瓜是寒涼食物，涼拌雖然好吃、營養素保留更多，但對體質偏寒的人較傷，最好熟食。她建議料理苦瓜時，可加苦瓜籽，來平衡性味。有別於苦瓜肉 ...

2014年2月7日 — 傳統中醫也認為，苦瓜籽可壯陽益氣，若與苦瓜果肉一起食用，可以中和寒性。下次烹調時，可嘗試不要去籽，連果肉一起吃看看，營養更豐富。 5.苦瓜根苦瓜根 ...

2021年12月6日 — 苦瓜籽富含苦瓜素、蛋白質、油酸、纖維和碳水化合物等多種營養物質，具溫補功效。且苦瓜籽有一種特殊蛋白質，稱為「多胜肽」，具有類似胰島素的功能，是 ...

苦瓜籽是葫蘆科植物苦瓜的種子。其表面有一層薄膜，苦瓜成熟時，其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅，且苦瓜會自動裂開，苦瓜籽便會脱落。苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用。

2020年9月11日 — 对于苦瓜籽，没啥可担心的，没熟透的苦瓜的籽不好吃，就别吃了。熟透的苦瓜籽可以吃，甜甜的，说不定你还会喜欢呢！ 参考文献：. [1]姜宏卫, ...