為什麼紅茶卻叫做「black tea」？原來不只因為茶色 | 農作物專家

2020年6月1日 — 對台灣、中國及日本來說，紅茶的名稱，是取於其茶湯的顏色。而在英國，由於紅茶剛傳入英國時，英國的水質偏硬水（水中含礦物質鈣及鎂成分較高）， ...

2020年7月9日 — 對第一次接觸到茶葉的外國人而言，紅茶茶葉經過充分發酵後，本身顏色就偏深偏黑，加上以硬水沖泡出的茶湯色澤對外國人來說根本一點也不「紅」、反而更像是 ...

2023年2月21日 — 1.早期Black Tea字眼出現時並不專指紅茶，而是歐洲人看到來自中國的茶為暗黑色的茶乾(重焙火的烏龍或是全發酵的紅茶茶乾都是黑色的)，就依茶乾的顏色 ...

2020年12月21日 — 台灣除了常見的烏龍茶外還有百百種的茶葉品種，光是我們常聽到到綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶外，甚至還有像是蜜香紅茶、包種茶、鐵觀音、東方美人等茶 ...

而大家比較常聽到的解釋是綠茶不發酵、紅茶全發酵、烏龍茶介於兩者之間為部分發酵(或半發酵)，固然這可以套用在大部分的茶葉上，但是會有不少的茶葉成為較難解釋的特例， ...

2023年12月23日 — 黑茶作為六大茶葉之一，有著豐富的抗氧化物質，像是茶色素、黃酮類、兒茶素類、維生素C、E、D等等，另外黑茶也擁有大量的鋅、銅、錳等元素，以及兒茶素、 ...

2019年10月21日 — 红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成；黑茶及原料一般由较粗老的黑毛茶制作而成。 产地及品种也有极大的 ...

普洱茶不是以茶種來命名，普洱茶屬於黑茶，因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市)，故名叫普洱茶至今。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料， ...